Recettes d'artichaut de Tortore

Voici la liste des recettes d'artichaut par Tortore.

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Recettes de Tortore

Vignarola alla romana

Les recettes de vignarola varient d’une cuisinière à l’autre, mais elles semblent toujours contenir des artichauts et des fèves, auxquels on peut ajouter de la laitue romaine, des petits pois, des asperges, de la menthe et également du lard fumé pour ceux qui le souhaitent.

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