La cuisine de mon Blog s’inspire de mes origines italo-argentines et des saveurs du monde. Auteur culinaire, j’ai publié 8 ouvrages. Je pense que dans chaque cuisine, s’écrit l’histoire familiale et personnelle des gens. Je m’inspire des recettes transmises au fil du temps par les femmes de ma famille mais aussi de voyages, souvenirs et recettes racontées par des personnes croisées au hasard. J’aime que ma cuisine « parle » de vie car la cuisine ne ment jamais ! N’hésitez pas à visiter mon blog et me laissez vos commentaires ou vos questions. Bon Appétit ! Diana.
Réside à Paris, en France. Inscrit(e) depuis
le 06 juin 2013.
Une recette sans œufs, sans lait et sans beurre… Pour se régaler même quand on est intolérant à certains produits ! Le Halva es une préparation pâtissière très ancienne. On en trouve des variations des Balkans jusqu’en Inde. En Grèce, en Turquie, en Inde et même en Argentine.
Cette tarte est très simple à faire et la saveur sucré-salé qu’apportent le miel et la moutarde d’érable se marient parfaitement bien avec le Bleu d’Auvergne. Essayez cette recette simple et à la fois raffinée !
Sauce créole Argentine. Une sauce fraîche et parfumée idéale pour accompagner les grillades d'été ou un poulet. Elle se marie très bien avec des steaks végétariens.
Soupe Toscane. Le terme Ribollita veut dire "bouilli à nouveau" car on utilisait des légumes cuits qui restaient de la veille et du pain rassis sans sel. Il s'agit d'une délicieuse soupe paysanne de la Toscane. Idéal pour faire le plain de vitamines !