Recettes de hiver de kilometre-0 - Page 13

e suis consciente que vous n’avez pas nécessairement du sanglier dans votre frigo ou congélateur. Vous pouvez mettre de l’échine de porc. Dans ce cas, la cuisson sera plus courte. Vous pouvez aussi faire ce plat avec de la dinde. La cuisson sera encore plus courte que pour le porc.

Le panais est un légume qu’on mange relativement peu alors qu’on en trouve très facilement chez les petits producteurs. En soupe, il accompagne volontiers les poireaux

Trop facile

parfait en ce moment

Elle est très facile à faire et change des gâteaux de crêpes habituels. Merci à Brigitte pour cette belle recette

Pas très beau mais très très bon

Parce qu'on peut faire le tour des légumes avec l'hasselback

Il s’agit d’un gâteau très simple aux pommes qu’on fait cuire 30 minutes. Ensuite, on verse dessus du beurre, du rhum et des amandes et on poursuit la cuisson 15 minutes. Du coup, c'est bon comme tout

N’hésitez pas à acheter des patates douces locales si vous en trouvez, elles plaisent souvent beaucoup aux enfants car elles sont douces et sucrées, elles sont faciles à digérer, nourrissantes. Bref, elles ont plein d’atouts. Avec des oeufs, vous aurez un plat complet.

Une recette coup de coeur

Il y a quelques temps, Isabelle du très joli blog la cuisine d’ici et d’ISCA a publié des navets farcis aux épinards. Je n’avais jamais tenté le mélange de ces deux légumes mais il m’a tout de suite plu. Pour faire des farcis, il faut trouver de jolis légumes de même taille. Chez le producteur, il y avait des navets mais ils ne se présentaient pas très bien pour des farcis. Du coup, j’ai fait un gratin en ajoutant de la béchamel.

Avec une crème de châtaignes et ce petit croustillant d’amandes, manger cinq fruits et légumes par jour s’avère un vrai bonheur !

Le crépiau aux pommes est une spécialité de la Région Midi Pyrénées. C’est une grosse crêpe de froment garnie de pommes. C’est un dessert facile à faire, pas cher et pratique

Je continue à égrainer les recettes du livre Paris dans votre assiette, recettes capitales.

Pour le soir, quand vous avez un peu la flemme et que vous aspirez à manger un plat qui est bon pour vous !