BLOGUEUSE, AUTEURE et CRÉATRICE CULINIARE, j'ai crée www.latabledesintolerants.com pour celles et ceux qui souffrent comme nous d'intolérances ou d'allergies alimentaires. J'ai réactualisé + de 400 recettes pour tous les jours comme pour les occasions particulières, sans gluten, sans lait ou sans lactose, sans sucre, sans levure, sans œuf, toutes modulables en fonction du régime d'éviction que vous suivez. Suivre ces recettes et les conseils qui sont proposés vous garantira à court terme et au quotidien une bonne santé. Ce site est aussi destiné aux personnes qui ont compris ou sont en voie de comprendre l'impact de notre alimentation sur notre santé au travers de notre immunité. L'immunité notre deuxième cerveau, qui régit, organise, régénère notre santé et nos fonctions cérébrales et qui ne faut en aucun cas maltraiter. Privilégier une cuisine sain, avec des produits frais de proximité, de saison et si possible bio, réalisés à la maison est la clé d'une bonne santé. De mon expérience depuis plus de 12 ans est né un livre "la table des intolérants" paru aux éditions jouvence et co-écrit avec le Docteur Grégoire Cozon, médecin immunologue à l’hôpital Édouard Herriot de Lyon. Cet ouvrage est un véritable guide au travers de ces conseils et astuces et + de 100 recettes inédites sans gluten, sans lait ou sans lactose, sans sucre, sans œuf.
Réside à LYON, en France. Inscrit(e) depuis
le 14 septembre 2016.
Ce délicieux gâteau de crêpes au lemon curd sans gluten, sans lactose ou sans lait, sans sucre pour la chandeleur est très facile et rapide à réaliser. L’essayer c’est l’adopter, vous verrez il fera l’unanimité.
Ce risotto noir au saumon fumé se sert soit comme en Italie en petite quantité en entrée ou en plat principal pour le dîner. Cette recette est facile à réaliser. N’oubliez pas que pour réussir un risotto il ne faut pas le quitter tout au long de la cuisson.
Le régime sans gluten à ses restrictions car certaines recettes sont quasiment impossible à réaliser à l’identique. C’est le cas du vol au vent, appelé aussi Bbouchée à la reine, mais pour assouvir mon envie irrésistible, j’ai tenté cette recette facile et rapide de vol au vent aux escargots, sans gluten ni lactose ni lait ni levure.
Pourquoi appelle-t-on ce gâteau magique ? Et bien parce qu'avec une seule préparation, on obtient pendant la cuisson une génoise, une crème et un flan et c'est vraiment délicieux.
Je vous propose pour fêter la chandeleur sans frustration cette recette de crêpes légères flambées au Grand-Marnier sans gluten, sans lait, sans sucre. Cette pâte à crêpes possède un indice glycémique bas grâce à la farine de sarrasin et de banane verte séchée.
Ces mini crêpes vertes au saumon fumé sans gluten, ni lait ni lactose sont très rapides et faciles à réaliser. Découvrez une entrée originale et délicate dans laquelle se marie, épinards, saumon fumé, ciboulette et crème citronnée le tout présentée sur une crêpe verte fine. C’est aussi un excellent moyen de faire aimer les épinards aux enfants.