Recettes d'épinards

Epinards
En salade ou cuit, les épinards ont su convaincre les plus réticents. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Un légume qui a beaucoup souffert de nos souvenirs de cantine scolaire ! Pourtant on apprend vite à l'apprécier tant en salade lorsqu'il est encore sous forme de jeunes pousses qu'étuvé au beurre lorsqu'il est à maturité. Ajoutez-y une petite pointe d'ail et un peu de crème pour encore plus de plaisir. L'épinard est le légume des apprêts dits : "à la florentine".

Recettes, techniques et vidéos d'épinards du Chef

Jus vert épinards roquette et basilic
Jus vert épinards roquette et basilic

Un concentré de chlorophylle et d'arômes.

Préparer les épinards
Préparer les épinards

Equeuter, laver et blanchir les épinards.

Epinards sautés au beurre
Epinards sautés au beurre

La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais.

Croustades d'oeufs pochés florentine
Croustades d'oeufs pochés florentine

A servir en entrée ou en plat principal.

Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir
Salade de saint jacques, crevettes et radis noir

Une très belle entrée pour les fêtes.

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Idées de recettes d'épinards des Gourmets

Conchiglioni truite et épinards
Conchiglioni truite et épinards

La cerise sur lemaillot  -  La version express et simplissime des pâtes farcies... des épinards, de la truite et du fromage frais pour un plat qui a fait piaffer les enfants !

Cannellonis brousse épinards
Cannellonis brousse épinards

La Ptite Ju Nantaise  -  Tout fait maison, quel bonheur quand il faut les déguster !

Curry pois chiches épinards
Curry pois chiches épinards

Simple & Gourmand  -  Cette recette de curry pois chiches épinards est une recette « du placard », simple à réaliser et surtout très parfumée. Les pois chiches sont hyper fondants dans une...

Falafels express aux épinards
Falafels express aux épinards

United Colours of Macarons  -  Des pois chiches, un oignon, des épinards (facultatif, j’aime beaucoup cette version verte des falafels, c’est original et ça change), des herbes aromatiques (fraîches...

Lasagnes epinards
Lasagnes epinards

espace recette  -  Je vous partage la recette de Lasagnes epinards au thermomix car elle est délicieuse simple et rapide a la réalisation.

Salade 3 fruits 3 légumes aux 3 fromages
Salade 3 fruits 3 légumes aux 3 fromages

A Prendre Sans Faim  -  Une recette simple et rapide de salade pour faire le plein d’énergie de façon gourmande et équilibrée, le tout sans culpabiliser. Je l’ai servie avec un vin Gérard...

Filet de bar sur lit d’épinards et sauce crémeuse
Filet de bar sur lit d’épinards et sauce crémeuse

Mimm  -  C’est une recette très rapide et facile à réaliser.

Hara bhara kabab
Hara bhara kabab

Marlyzen  -  Palets indiens végétariens

Orphie, un Mai de choix
Orphie, un mai de choix

jehan  -  L'orphie est un poisson typique du mois de mai .Cette recette est une mise en avant de ce poisson délicieux, avec d'autres produits qui sont très représentatifs aussi...

Repas alcalin complet
Repas alcalin complet

Bouchées Doubles  -  Un repas alcalin complet, pas à pas avec moi et en vidéo. Des textures et des saveurs variées pour cette assiette alcaline gourmande et équilibrée ! MiaM ! Nourrissons...

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D'autres listes de recettes d'épinards

Les meilleures recettes d'épinards sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Jeunes pousses
Jeunes pousses

Les pousses d'épinards se cuisinent à toutes les sauces.

L'épinard ça devrait être obligatoire
L'épinard ça devrait être obligatoire

En salade, dans une quiche ou simplement sautés au beurre, on aime les épinards.

Des recettes pour mettre du beurre dans les épinards
Des recettes pour mettre du beurre dans les épinards

Un légume aux nombreux bienfaits à privilégier dans notre régime alimentaire.

Des épinards et ça repart !
Des épinards et ça repart !

Cru en salade ou cuit dans une quiche, l'épinard se prête à toutes vos envies

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