Des recettes qui feront aimer les épinards, même aux plus récalcitrants

Name: Des recettes qui feront aimer les épinards, même aux plus récalcitrants
Total time: 30 min
Cuisine: épinards

En salade ou cuit, les épinards ont su convaincre les plus réticents. Photo par Frédérique Voisin-Demery

L'épinard : un légume qui a beaucoup souffert de nos souvenirs de cantine scolaire ! Pourtant on apprend vite à l'apprécier tant en salade lorsqu'il est encore sous forme de jeunes pousses qu'étuvé au beurre lorsqu'il est à maturité. Ajoutez-y une petite pointe d'ail et un peu de crème pour encore plus de plaisir. L'épinard est le légume des apprêts dits : "à la florentine".

Meilleures recettes d'épinards et de beurre des Gourmets

Des idées de recettes d'épinards et de beurre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Huîtres pochées aux épinards

Une aiguille dans l potage

Voici une nouvelle recette d’huître pochée aux épinards et beurre blanc, pour une entrée festive. L’huître chaude est parfois un premier pas pour apprendre à apprécier les huîtres.

Dernières recettes d'épinards et de beurre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'épinards et de beurre qui changent !

Poêlée d'épinards frais au beurre

The Best Recipes

Recette de poêlée d'épinards frais au beurre. Riche en fibres et en vitamines A, C et B9 ! Parfait en accompagnement d'une viande, de riz ou de poisson.

Spanakopita

Happy papilles

Direction la Grèce avec cette belle spanakopita, la tourte grecque aux épinards et à la feta, qui se marie parfaitement avec un tzatziki.

Lasagnes de courgette aux épinards et chèvre

Happy papilles

On change des lasagnes avec ces lasagnes ans pâtes, des lasagnes de courgettes aux épinards et chèvre, confectionnées avec de la béchamel et des rondelles de bûche de chèvre.

Ballotines de poulet aux crevettes beurre citron au gingembre

épicétout

Envie de ballotines de poulet aux crevettes beurre citron au gingembre ? Découvrez cette recette de citron et donnez votre avis en commentaire !

Gnudi aux épinards beurre et sauge

Patty Saveurs

Les gnudi sont une forme de gnocchi plus moelleux en texture, ils sont délicieux et font des repas nourrissants et avantageux.

Raviolis ricotta épinards et noisette

Les recettes de Mélanie

Des raviolis fait maison avec une farce simplissime et une sauce au beurre de sauge.

Pancakes aux épinards et beurre de citron vert

Happy papilles

Yotam Ottolenghi ravit nos papilles encore une fois avec ces pancakes verts aux épinards accompagnés de leur beurre au citron vert et à la coriandre.

Tajine el Bey

196 flavors

Le tajine el Bey est une délicieuse variante raffinée du tajine tunisien. Il est constitué de 3 farces montées séparément afin de composer une couche à base de viande, une à base d'épinard et le dernier étage à base de ricotta, représentant ainsi les 3 couleurs du bey de Tunis.

Oeufs gratinés à la florentine

Happy papilles

Direction l'Italie avec ce sympathique gratin d’œufs à la florentine, aux épinards et à la béchamel

← 1 2 →

Fini les crêpes trop épaisses !

Rozell

Apprenez à jouer du rozell sur votre billig

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Anglaise (A l')

Beurre concentré

Beurre manié

Beurre noisette

Beurre pommade

Beurre sec

Beurrer

Blondir

Caséine

Chemiser

Chiffonade

Croque au sel (A la)

Florentine (A la)

Rissoler

Suer

Tant pour tant

Travailler

La cuisine au beurre

Beauvilliers (Antoine)

Benchley (Robert)

Point (Fernand)

L'épinard

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Vingt plats qui donnent la goutte

Le beurre

Pousses d'épinards

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane bar beignets beignets salés betterave beurre biscuits blanc blanquette boeuf charlotte chocolat courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte noël orange pain pastis pistache poivrons pommes rhubarbe rouge roulé salé turbot veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes d'épinards et toutes les recettes de beurre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de quinoa rouge, avocat, grenade, noisettes et pousses d'épinards

Déliacious

Cette assiette possède des saveurs qui se marient particulièrement bien. Le quinoa rouge et la noisette sont très complémentaires. Le quinoa croustille un peu après cuisson, la noisette est croquante. L’avocat va absolument avec tout pour moi, mais son goût est très bien mis en avant dans ce mélange. Quant à la grenade, sa couleur et son croquant juteux ajoutent à la fraîcheur !