L'épinard ça devrait être obligatoire

En salade, dans une quiche ou simplement sautés au beurre, on aime les épinards.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 26/04/2018.

Recettes et techniques du Chef

Croustades d'oeufs pochés florentine
A servir en entrée ou en plat principal.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Tarte verte aux choux de bruxelles et épinards
Recettes de Juliette - Les saveurs respectives de ces deux légumes se mêlent à merveille pour offrir une tarte/quiche légère, aérienne et délicieuse.
Soupe aux haricots blancs et épinards
Cuisine Culinaire - Recette soupe aux haricots blancs et épinards facile, rapide et rassassiante.
Smoothie concombre, épinards, ananas, citron et moringa
Les petites recettes de Laetitia Laure - Avec tous les bienfaits pour la santé du moringa oleifera.
Poêlé d'épinards frais à la marocaine
Sainaturel - Elle se sert en accompagnement ou en entrée et se déguste chaude ou froide avec du pain fait maison. C’est une recette « sainplement » bonne, rapide et facile.
1 coup de coeur
Boulettes de cabillaud aux épinards
la danse des casseroles - Ces boulettes de cabillaud aux épinards peuvent être donnés dès 12 mois. C'est une façon de faire manger aux enfants poisson et épinards, puisque ces boulettes de cabillaud sont ludiques et gourmandes.
Raviolis maison épinards et ricotta
les mets tissés - Le résultat est absolument incomparable ! J'en referai, c'est certain et j'imagine déjà toutes les déclinaisons possible.

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LE dessert italien, ou comment revisiter la bûche de Noël.

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Une question de présentation et de texture.

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Émincer un blanc de poireau

Pour potages mixés et taillés et la fondue de poireaux.

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Graines de sésame

Graines de sésame blond complet toasté (photo).

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Techniques de cuisine appliquées aux légumes et aux fruits

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Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

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Farce simple

Pour légumes farcis et bases de terrines.

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Gnocchi de semoule au pavot

Nature ou en friture

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