Jackie

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652 recettes - 3 abonnés. Réside à Voiron, France - Inscrit(e) depuis le 07 novembre 2013.

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Un blog, des recettes pour partager. Je suis une personne dynamique qui aime les gens. J'ai du mal à rester inactive c'est pourquoi je m'implique autant que je le peux en faisant du bénévolat auprès des enfants.

Recettes de Jackie

Speculoos maison
Speculoos maison

Des speculoos maison rien de plus simple à réaliser. C’est un petit biscuit qui nous vient de Belgique et que l’on trouve également dans le nord de la France. J’aime beaucoup ce goût d’épices très présentes dans ces petits biscuits. Assez facile à faire

Brioche filante aux pralines roses
Brioche filante aux pralines roses

Une brioche que j’avais préparée pour le petit-déjeuner Moelleuse, parfumée, inutile de vous dire qu’elle fut très appréciée. J’ai encore les effluves de la cuisson de cette brioche au beurre qui me reviennent tellement c’était agréable. La maison embaumait.

Poulet de Bresse au Comté
Poulet de bresse au comté

Un poulet de Bresse au Comté, une délicieuse façon d’associer ce fromage de qualité et de renom à un poulet tout aussi renommé que le fameux poulet de Bresse.

Salade de pissenlits à la saucisse de Morteau et son œuf poché
Salade de pissenlits à la saucisse de morteau et son œuf poché

La saucisse de Morteau est parfaite dans les salades composées et particulièrement avec les pissenlits dont la saveur est un peu amère. Avec quelques croûtons frits et un oeuf poché l'équilibre des saveurs est parfait.

Salade de queues d’écrevisses aux pamplemousses roses
Salade de queues d’écrevisses aux pamplemousses roses

Une salade de queue d’écrevisses aux pamplemousses roses, comme une envie de fraicheur avec l’arrivée des beaux jours. Je l’ai aromatisée au vinaigre d’orange rapporté d’Espagne et je lui ai ajouté un peu de fromage cottage. .

Chaudrée irlandaise
Chaudrée irlandaise

Une délicieuse recette irlandaise très parfumée

Tarte rustique aux oranges d'Altéa
Tarte rustique aux oranges d'altéa

J’adore les tartes rustiques et je dois dire qu’il y a pas mal de recettes sur mon blog en version sucrée ou salée. J’ai pris ma recette habituelle de pâte à tarte rustique puis pour le montage, jai tout d’abord recouvert la pâte d’une délicieuse crème à l’orange et ensuite j’ai disposé mes tranches d’orange et parsemé d’amandes. Plusieurs saveurs saveurs en bouche bien gourmandes.

Panna cotta au Brillat Savarin et rillettes à la Morteau
Panna cotta au brillat savarin et rillettes à la morteau

Une revisite de la saucisse de Morteau en rillettes et une délicieuse panna cotta au Brillat Savarin pour une entrée raffinée.

Gaufrettes fourrées à la vergeoise
Gaufrettes fourrées à la vergeoise

es gaufrettes fourrées à la vergeoise, depuis le temps que je voulais en faire mais voilà je n’avais pas la plaque à gaufrettes. C’est maintenant chose faite car j’ai un eu en cadeau un nouveau gaufrier avec plusieurs plaques dont la plaque à gaufrettes. Et j’ai voulu les tester pour mardi-gras et carnaval. Je dois dire que je suis assez contente du résultat.

Galette beauceronne
Galette beauceronne

Une délicieuse galette à base de fromage.

Morteau en crépinette, morilles, sauce au Brillat Savarin
Morteau en crépinette, morilles, sauce au brillat savarin

Un concours et me voilà partie à réaliser une recette avec de la saucisse de Morteau et de la transformer en crépinette.

Gelée d’orange d’Altéa à la fleur d’oranger
Gelée d’orange d’altéa à la fleur d’oranger

Une gelée d’orange à la fleur d’oranger, une idée qui me trottait dans la tête depuis un petit moment. Figurez-vous que j’ai rapporté 5 kg d’orange d’Espagne au goût inégalable. Fan des gelées mais ça vous le savez, je me suis aussitôt mise à la réalisation d’une délicieuse gelée légèrement parfumée à la fleur d’oranger et je dois dire que c’est tout à fait délicieux, qui a accompagné un délicieux cake à l’orange.

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