La crème de la crème !

Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 28/12/2012.

Recettes et techniques du Chef

Crème bavaroise
La crème des bavarois et des charlottes.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Crème de chou-fleur, chips de lard et oignons frits
Saveurs Continents - Une entrée réconfortante et vite réalisée, que demander de plus.
Crème de maïs
Regnier - Une crème très surprenante. C’était une première d’utiliser du maïs dans un dessert mais c’est très agréable et pas trop lourd malgré les apparences.
Crème aux oeufs
Natacha Corbel - Des crèmes aux oeufs fondantes et faciles à faire !
Crème de foie gras
Aux Fourneaux - Recette très facile et très rapide à préparer. En plus l’avantage c’est que vous pouvez préparer la recette à l’avance.
Crème d'avocat au thon
Piratage Culinaire - Aujourd'hui, je vous propose un apéritif gourmand en préparant : une crème d'avocat au thon.
Crème gianduia
L'Italie dans ma cuisine - Ou comment faire sa pâte à tartiner-maison.

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Une confiture de caractère !

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La crème de base de la galette des rois et de la tarte bourdaloue.

La crème anglaise vidéo
La crème anglaise

Réaliser une crème anglaise classique à la vanille

Oignon herbes et épices
Oignon

Allium cepa.

Températures de cuisson à coeur pratique
Températures de cuisson à coeur

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une sonde ou sans.

Burger de foie gras sucré-salé vidéo
Burger de foie gras sucré-salé

Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

Travers de porc au barbecue technique
Travers de porc au barbecue

Poitrine de porc cuite au Kamado Joe en barbecue couvert.

Entremet framboise coco pour Octobre Rose recette
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Ce dessert est composé d’une dacquoise à la noix de coco sur...

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Une pizza originale et plutôt légère pour vous faire plaisir.

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Maison en pain d'épices et compagnie.
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Choisissez-les bien frais surtout si vous les mangez crus !
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Le kaki se cuisine à toutes les sauces.