Des recettes qui feront aimer les épinards, même aux plus récalcitrants

Name: Des recettes qui feront aimer les épinards, même aux plus récalcitrants
Total time: 30 min
Cuisine: épinards

En salade ou cuit, les épinards ont su convaincre les plus réticents. Photo par Frédérique Voisin-Demery

L'épinard : un légume qui a beaucoup souffert de nos souvenirs de cantine scolaire ! Pourtant on apprend vite à l'apprécier tant en salade lorsqu'il est encore sous forme de jeunes pousses qu'étuvé au beurre lorsqu'il est à maturité. Ajoutez-y une petite pointe d'ail et un peu de crème pour encore plus de plaisir. L'épinard est le légume des apprêts dits : "à la florentine".

Meilleures recettes d'épinards et de fenouil des Gourmets

Des idées de recettes d'épinards et de fenouil pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Houmous épinards et feta

Gratinez

C’est un apéritif très facile à réaliser soit-même en quelques minutes à peine. On aime beaucoup travailler sur des variantes car le houmous peut se décliner à l’infini. Aujourd’hui, on sort des sentiers battus et on vous propose un houmous revisité aux épinards et à la feta.

Salade de pousses d’épinards, pomélos, crevettes, fenouils et panais confits

Variations Gourmandes

Sur un lit de pousses d'épinards, est déposé un mélange de panais et fenouils confits, assaisonné d'une sauce au jus de pomélos, huile d'olive et vinaigre balsamique, agrémenté de graines de courge, persil et oignon rouge. Des segments de pomélos à vif et des crevettes décortiquées viennent apporter fraîcheur et vitalité à cette salade.

Dernières recettes d'épinards et de fenouil par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'épinards et de fenouil qui changent !

Cannelloni au saumon, crevettes, épinards et sauce au safran

Clementine

Une sauce riche au safran, beurre, vin et échalote, une feuille de lasagne farcie de saumon fumé et crevettes, soit des ingrédients délicieux mais coûteux qui en font un plat de fête, mais assez laborieux. C'est une recette composée de plusieurs préparations qui demande donc de l'organisation. On peut préparer la sauce au safran et la farce la veille.

Tourte aux fenouils et épinards

Miechambo Cuisine

Une idée pour utiliser mes restes de légumes et de viande. Une tourte absolument délicieuse et facile à faire qui fera un excellent repas du soir accompagnée d'une petite salade verte.

Couscous aux épinards et halloumi grillé

Clementine

Une recette de couscous à la grecque.

Blanquette de poisson aux légumes verts

Clementine

Le printemps dans l'assiette !

Soupe au fenouil et aux épinards

kilometre-0

Parfait pour faire le plein de vitamines.

Pois chiches mijotés à la turque

Un peu gay dans les coings

Epinards, mélasse de raison et fenouil pour donner du goût à cette recette de pois chiches.

Petits Roulés de Veau à la Bresaola et Fontina, Purée de Pommes de Terre, Epinards et Fenouils

Miechambo Cuisine

En cuisine avec cette belle idée de recette de petits roulés de veau à la bresaola et fontina, purée de pommes de terre, epinards et fenouils.

Soupe verte douce et épicée thaï

My Nomad Cuisine

Une soupe toute verte énergisante, aux bons légumes et aux notes épicées de la cuisine Thaïlandaise.

Poêlée d’épinards et fenouils

Miechambo Cuisine

Une association aux saveurs délicates

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Fini les crêpes trop épaisses !

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Salade de quinoa rouge, avocat, grenade, noisettes et pousses d'épinards

Déliacious

Cette assiette possède des saveurs qui se marient particulièrement bien. Le quinoa rouge et la noisette sont très complémentaires. Le quinoa croustille un peu après cuisson, la noisette est croquante. L’avocat va absolument avec tout pour moi, mais son goût est très bien mis en avant dans ce mélange. Quant à la grenade, sa couleur et son croquant juteux ajoutent à la fraîcheur !