Un peu gay dans les coings

Un peu gay dans les coings

435 recettes - 1 commentaire - 4 abonnés. Réside à Bruxelles, Belgique - Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.

Blogueur culinaire bruxellois, passionné par les cuisines exotiques: Iran, Géorgie, Japon, Pérou... Suivez moi dans mes découvertes ! ;-)

Recettes de Un peu gay dans les coings

Minchi
Minchi

Une des recette emblématique de la cuisine macanaise (de Macao) : viande hachée très parfumée.

Cocktail 'Hummingbird'
Cocktail 'hummingbird'

Un Martini légèrement adouci et parfumé au génépi et à l'eau de vie de Mirabelle (de Lorraine, of course).

Haricots verts lacto-fermentés à l'huile d'olive
Haricots verts lacto-fermentés à l'huile d'olive

Une recette libanaise, aux noix, ail et piment pour conserver les haricots verts et les servir sur une table de mezzés.

Pilaf aux aubergines comme en Grèce
Pilaf aux aubergines comme en grèce

Un riz pilaf avec plein de soleil et d'aubergines fondantes dedans.

Aubergines aux oeufs comme aux Philippines
Aubergines aux oeufs comme aux philippines

Un peu comme une omelette aux aubergines grillées, ce Tortang Talong philippin est un régal simple à préparer.

Cocktail 'Verde Maria'
Cocktail 'verde maria'

Un 'Bloody Mary' en version mexicaine, à la téquila, aux jalapenos et aux tomatillos!

Soufico
Soufico

Un délice que ce plat grec de légumes d'été confits à l'huile d'olive comme à Ikaria. Un peu comme une ratatouille, mais qu'on peut servir en tranches.

Sauce chinoise aux prunes
Sauce chinoise aux prunes

Une sauce épicée aux prunes fraîches, un peu comme un ketchup maison oriental.

Poulet entier fumé au barbecue
Poulet entier fumé au barbecue

Dans cette recette venue d'Alabama, le poulet fumé entier est ensuite trempé dans une sauce blanche, différente des sauces bbq classiques américaines.

Condiment de mangues vertes
Condiment de mangues vertes

Super simple à préparer ce pickles express de mangue verte comme aux Philippines

Brochettes de porc comme aux Philippines
Brochettes de porc comme aux philippines

De délicieuses brochettes de poc au barbecue comme à Manille ('pork barbecue') avec une sauce soja-calamansi pour tremper le porc.

Battelmann alsacien
Battelmann alsacien

Ce gâteau d'Alsace, également appelé mendiant aux cerises permet d'utiliser des restes de pain.

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