Un peu gay dans les coings

Un peu gay dans les coings

462 recettes - 1 commentaire - 4 abonnés. Réside à Bruxelles, Belgique - Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.

Blogueur culinaire bruxellois, passionné par les cuisines exotiques: Iran, Géorgie, Japon, Pérou... Suivez moi dans mes découvertes ! ;-)

Recettes de Un peu gay dans les coings

Soupe à l'oignon aux saveurs thaïes
Soupe à l'oignon aux saveurs thaïes

Une soupe à l'oignon rôti aux délicieuses saveurs de Thaïlande; coco, combava, piment, sauce poisson.

Petits gâteaux indonésiens à la noix de coco
Petits gâteaux indonésiens à la noix de coco

Ces petits gâteaux vapeur, appelés 'Kue putu' en Indonésie, sont délicatement parfumés à la coco fraîche et au pandan.

Borscht aux canneberges et aux betteraves
Borscht aux canneberges et aux betteraves

Une variante de la classique soupe russe aux betteraves rouges, ici avec des canneberges pour un côté acidulé.

Galette des rois coréo-bretonne
Galette des rois coréo-bretonne

Pour changer de la frangipane, la galette bretonne au beurre salé se pare de saveurs coréennes : miel, pignons de pin et gingembre, des ingrédients utilisés régulièrement dans les desserts coréens et réputés bons pour la santé en Corée. Cela vous permettra de démarrer la nouvelle année avec gourmandise et en santé.

Cake-scone de Noël au massepain et chocolat noir
Cake-scone de noël au massepain et chocolat noir

Comme un petit air de stollen pour ce cake à la pate d'amandes facile à préparer, à base de pâte à scone.

Blinis russes au sarrasin
Blinis russes au sarrasin

De vrais blinis à la russe, à la farine de blé noir.

Christmas cake au rhum
Christmas cake au rhum

Un cake de Noël aux fruits secs, comme en Angleterre.

Halva iranien au safran et à la rose
Halva iranien au safran et à la rose

Un halva de farine de blé, parfumé à la rose et au safran, comme en Iran.

Joues de porc aux châtaignes, grenades et noix
Joues de porc aux châtaignes, grenades et noix

Une recette d'Azerbaïdjan, traditionnellement à l'agneau, mais que j'ai préparée aux joues de porc cette fois. De la viande mijotée dans une sauce épaissie aux noix et acidifiée au jus de grenade, avec ici des châtaignes grillées qui apportent leur douceur toute automnale de façon irrésistible.

Biscuits spritz
Biscuits spritz

Ces petits biscuits alsaciens au beurre sont simplement délicieux.

Curry de porc au sésame noir du Meghalaya
Curry de porc au sésame noir du meghalaya

Le Doh Neiiong est une recette de porc au sésame noir du Meghalaya en Inde.

Pudding vapeur au pain et aux oeufs
Pudding vapeur au pain et aux oeufs

Un pudding tout simple originaire du Pays de Galles, quelques tranches de pain, des oeufs, du lait, du sucre et quelques épices et le tour est joué. C'est un peu la rencontre du bread pudding et des oeufs aux lait, et c'est très réconfortant à manger chaud, accompagné par exemple de confiture ou comme moi de marmelade d'oranges amères.

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