Un peu gay dans les coings

Un peu gay dans les coings

449 recettes - 1 commentaire - 4 abonnés. Réside à Bruxelles, Belgique - Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.

Blogueur culinaire bruxellois, passionné par les cuisines exotiques: Iran, Géorgie, Japon, Pérou... Suivez moi dans mes découvertes ! ;-)

Recettes de Un peu gay dans les coings

Spaghetti aux bettes, citron et ricotta
Spaghetti aux bettes, citron et ricotta

Une recette de pâtes qui sent bon l'automne!

Confiture de coings râpés
Confiture de coings râpés

Ni une gelée, ni un confit, cette confiture de coings d'origine libanaise est très sympa!

Coings, pommes de terre et lard ou boudin au four
Coings, pommes de terre et lard ou boudin au four

Boudin - compote, c'est un classique en Belgique, ici revu en version tout-en-un au four, avec des coings

Tacos de langue de porc cuite à la bière
Tacos de langue de porc cuite à la bière

De vrais tacos mexicains 'de guiso', c'est à dire garnis avec un plat mijoté. La langue préparée comme ça, c'est trop bon!

Mélasse de coings
Mélasse de coings

Du jus de coings réduit, et rien d'autre. A utiliser comme acidifiant (en remplacement du jus de citron) en cuisine. A utiliser comme la mélasse de grenade pour déglacer certaines cuissons de viande par exemple.

Pilaf au poulet et aux coings
Pilaf au poulet et aux coings

Un pilaf des juifs de Boukarha, délicieusement parfumé aux coings, avec très peu d'épices.

Pickles de coings à l'anglaise
Pickles de coings à l'anglaise

Un pickles de coings tout simple: des coings, du vinaigre, du sucre et quelques épices. Délicieux avec fromages et charcuteries!

Gâteau noisettes au beurre noisettes, coings à l'huile d'olive et au miel
Gâteau noisettes au beurre noisettes, coings à l'huile d'olive et au miel

Coings et noisettes pour cette recette qui sent bon l'automne...

Boulettes de viande aux baies d'aronia
Boulettes de viande aux baies d'aronia

Les baies d'aronia sont originaires d'Amérique du Nord, mais ici je les propose dans une recette d'inspiration iranienne.

Agneau mijoté au yaourt comme en Grèce
Agneau mijoté au yaourt comme en grèce

Agneau, oignon, riz, yaourt: un délice grec qui va vous faire oublier la moussaka!

Steak comme aux Philippines
Steak comme aux philippines

La Bistek tagalog (du nom d'une des langues des Philippines), c'est un steak mariné et nappé de sauce soja et de jus de citron calamansi.

Biscuits chocolat, fleur de sel et piment d'Espelette
Biscuits chocolat, fleur de sel et piment d'espelette

Des biscuits dangereusement addictifs: chocolatés, salés, pimentés.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 37 38