Recettes de caramel de Un peu gay dans les coings

Voici la liste des recettes de caramel par Un peu gay dans les coings.

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Recettes de Un peu gay dans les coings

Hopjesvla

Crème dessert hollandaise au caramel et au café. Le vla, c'est la danette des Pays-Bas, et cette version café-caramel est tout à fait onctueuse et délicieuse ! Et les 'hopjes' sont de petits bonbons caramel au café, spécialité de La Haye.

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Cookies vegan aux noix et au caramel

Des cookies super gourmands sans oeufs ni beurre mais à l'huile de noix et au caramel

Gâteau de manioc au caramel et au rhum

Le gâteau de manioc, c'est sans gluten et super gourmand, surtout au caramel.

Kouign Amann à la crème

Un kouign amann sans beurre? Oui, mais à la crème! Pas follement feuilleté, mais bien caramélisé.

Caramels mexicains aux noix de pécan

Les 'Glorias' comme on les appelle au Mexique sont des petites bouchées sucrées au lait et aux noix de pécan: un délice!

Humba

Le Humba est une recette des Philippines : porc, haricots noirs fermentés, sucre et sauce soja pour un plat mijoté réconfortant.

Gâteau renversé à la banane plantain

Caramel, bananes plantain bien mûres et rhum... hmmmm!

Galette des rois bretonne au caramel au beurre salé et au whisky

La galette des rois de Bretagne, au beurre salé, tellement plus simple qu'une frangipane !

Mélasse de coings

Du jus de coings réduit, et rien d'autre. A utiliser comme acidifiant (en remplacement du jus de citron) en cuisine. A utiliser comme la mélasse de grenade pour déglacer certaines cuissons de viande par exemple.

Gâteau Tosca

Ce gâteau suédois est tout simple, comme un quatre-quart recouvert d'un mélange d'amandes et de caramel à tomber!

Confiture de lait de chèvre à la Mexicaine

Une confiture de lait à tomber !

Biscuits mexicains aux amandes pralinées

Ces "Galletas de Convento", biscuits préparés dans les couvents catholiques du Mexiques, sont délicieusement caramélisés.

Porc vapeur aux feuilles de moutarde

Cette recette chinoise de lard fondant aux feuilles de moutarde fermentées est un vrai régal (Mei Cai Kou Rou).

Caramel de coings, un peu comme à Dieppe

Cette tartinade de coinsg au beurre salé est une vraie gourmandise!

Porc braisé et caramélisé à la chinoise

Recette chinoise irrésistible de porc tendre et caramélisé.

Recettes par tags

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