Recettes de rhum et de dessert

Bouteilles de rhum.
Blanc, brun, ambré... les variétés de rhums sont nombreuses pour le plus grand plaisir des amateurs. Photo par Matt.

Le rhum, eau-de-vie préparée avec la canne à sucre, peut être consommé pur, en cocktail ou être utilisé dans différentes recettes de cuisine (comme le baba au rhum).

Recettes, techniques et vidéos de rhum du Chef

Carpaccio d'ananas exotique
Carpaccio d'ananas exotique

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

Savarin et baba
Savarin et baba

Baba au rhum.

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Idées de recettes de rhum des Gourmets

Gâteau Nantais
Gâteau nantais

les sucreries de Yory  -  LA recette du du délicieux gâteaux Nantais

Crumble ananas bananes
Crumble ananas bananes

BriceG  -  Un crumble fruité et très gourmand.

Glace vanille rhum raisins
Glace vanille rhum raisins

Parole de Cuillère  -  Un classique. Mais avant tout une glace tellement gourmande et onctueuse.

Stollen
Stollen

kilometre-0  -  Comme pour toutes les spécialités, il y a autant de versions que de cuisiniers... Voilà donc un deuxième stollen !

Kouglof
Kouglof

jardin-des-gourmands.com  -  Le kouglof est une brioche à pâte levée, une spécialité alsacienne à proposer au petit déjeuner du dimanche, au goûter avec un chocolat chaud ou un thé aux épices. Après plusieurs essais, j’ai sélectionné une recette de kouglof que l’on arrose d’un sirop au rhum. Il devient moelleux et délicieux.

Tarte aux Pommes "Adeline"
Tarte aux pommes "adeline"

jardin-des-gourmands.com  -  Entre tarte et gâteau, cette recette associe les pommes et la confiture de fruits rouges pour un goûter délicieux en toute simplicité… Vite préparée, sa réussite dépend cependant de la variété des pommes choisies : pour ma part, j’aime la variété « Chanteclerc » à la fois fondante et légèrement acidulée…à chacun de choisir selon ses goûts.

Gaufres croustillantes
Gaufres croustillantes

Empreinte Sucree  -  Une recette de gaufres légère et croustillante facile et rapide à réaliser.

Rhum arrangé épicé
Rhum arrangé épicé

A Prendre Sans Faim  -  Une recette parmi tant d'autres de rhum arrangé, à partager avec modération ou à offrir en cadeau original pour macérer dans le rhum.

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D'autres listes de recettes de rhum

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Le rhum, vous en êtes baba
Le rhum, vous en êtes baba

Des plats, des desserts et des boissons, à consommer avec modération et vos meilleurs amis.

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