Popote et Nature

Popote et Nature

489 recettes - 3 abonnés. Réside à France - Inscrit(e) depuis le 16 février 2013.

Fan de cuisine, passionnée de photos nature et d'insectes , je me défoule d'un métier speed exercé au quotidien en agitant mes casseroles et en faisant valser les saveurs ! Bienvenue dans mon univers !

Recettes de Popote et Nature

Poêlée d'endives, navets,carottes et chou kale
Poêlée d'endives, navets,carottes et chou kale

Une poêlée végétarienne pour finir (ou presque) l'hiver !

Sirop de citronnelle asiatique
Sirop de citronnelle asiatique

Un rappel concentré de la cuisine thaï dans ce sirop odorant ;)

Crèmes au chocolat et à la fève tonka
Crèmes au chocolat et à la fève tonka

Une crème dessert facile et rapide bien chocolatée à la fève tonka

Soupe crémeuse aux brocolis et au fromage Saint Agur
Soupe crémeuse aux brocolis et au fromage saint agur

Une soupe gourmande et onctueuse aux brocolis

Biscuits aux flocons d'avoine, aux cranberries et aux graines de courge
Biscuits aux flocons d'avoine, aux cranberries et aux graines de courge

Des biscuits céréales moelleux pour le petit déjeuner

Verrines gourmandes au lemon curd, limoncello, mini quatre quart et glace citron
Verrines gourmandes au lemon curd, limoncello, mini quatre quart et glace citron

Une petite revisite très personnelle de la tarte au citron meringuée en verrines

Petits fondants potiron chocolat
Petits fondants potiron chocolat

Des petits fondants au chococat noir très légers avec leur ingrédient secret. la chair du potiron remplace le beurre ou la matière grasse. Comme le potiron est assez fade, j'ai ajouté un mélange 4 épices mais vous pouvez ajouter du zeste d'orange ou du mélange épices à pain d'épices.

Crème de courge butternut aux champignons de Paris
Crème de courge butternut aux champignons de paris

Courges et champignons, les duos gagnants d'un automne gastronomique !

Galettes au quinoa, boulgour, oignons rouges parfumées au curry jamaïcain
Galettes au quinoa, boulgour, oignons rouges parfumées au curry jamaïcain

Des galettes végétariennes au kari de Kingston faciles à faire et bien rassasiantes

Tarte crumble à la compote rhubarbe-banane maison et au pain d'épices
Tarte crumble à la compote rhubarbe-banane maison et au pain d'épices

Tarte crumble à la compote : croquante et fondante pour un dessert ultra gourmand !

Mousse de betterave à la fourme d'Ambert
Mousse de betterave à la fourme d'ambert

Une mousse onctueuse qui mélange plusieurs textures avec le fondant de la fourme d'Ambert et de la ricotta et le croquant des graines de courge. Ne jetez surtout pas les fanes des betteraves ! Utilisez-les dans une tarte avec des courgettes et du chèvre en les cuisant comme des épinards.

Crémeux de carottes aux épices
Crémeux de carottes aux épices

Une douceur orangée et fraîche aux carottes à déguster à la petite cuillère

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