Popote et Nature

Popote et Nature

482 recettes - 3 abonnés. Réside à France - Inscrit(e) depuis le 16 février 2013.

Fan de cuisine, passionnée de photos nature et d'insectes , je me défoule d'un métier speed exercé au quotidien en agitant mes casseroles et en faisant valser les saveurs ! Bienvenue dans mon univers !

Recettes de Popote et Nature

Crème de courge butternut aux champignons de Paris
Crème de courge butternut aux champignons de paris

Courges et champignons, les duos gagnants d'un automne gastronomique !

Galettes au quinoa, boulgour, oignons rouges parfumées au curry jamaïcain
Galettes au quinoa, boulgour, oignons rouges parfumées au curry jamaïcain

Des galettes végétariennes au kari de Kingston faciles à faire et bien rassasiantes

Tarte crumble à la compote rhubarbe-banane maison et au pain d'épices
Tarte crumble à la compote rhubarbe-banane maison et au pain d'épices

Tarte crumble à la compote : croquante et fondante pour un dessert ultra gourmand !

Mousse de betterave à la fourme d'Ambert
Mousse de betterave à la fourme d'ambert

Une mousse onctueuse qui mélange plusieurs textures avec le fondant de la fourme d'Ambert et de la ricotta et le croquant des graines de courge. Ne jetez surtout pas les fanes des betteraves ! Utilisez-les dans une tarte avec des courgettes et du chèvre en les cuisant comme des épinards.

Crémeux de carottes aux épices
Crémeux de carottes aux épices

Une douceur orangée et fraîche aux carottes à déguster à la petite cuillère

Mini cakes à la confiture de sureau et gingembre confit
Mini cakes à la confiture de sureau et gingembre confit

La cuisine du sureau noir : à la découverte culinaire de cette belle invasive !

Clafoutis salé aux bettes, chou kale, courgette, cheddar et lardons
Clafoutis salé aux bettes, chou kale, courgette, cheddar et lardons

Un clafoutis salé aux légumes d'été à emmener au bureau ou en pique nique ;)

Panna cotta salée à la feta façon salade grecque
Panna cotta salée à la feta façon salade grecque

Quand la Grèce et l'Italie se rencontrent en cuisine ....

Mini cakes au chou kale, bettes, fromage frais et pignons
Mini cakes au chou kale, bettes, fromage frais et pignons

Des mini cakes végétariens moelleux aux légumes du jardin parfaits pour un pique nique ou un apéro festif

Confiture de citrons, figues et gingembre
Confiture de citrons, figues et gingembre

Que faire avec les fruits utilisés pour le kéfir ? Une délicieuse confiture !

Feuilles d'arroches farcies
Feuilles d'arroches farcies

Épinards. Dolmas à ma façon ou comment farcir des feuilles d'épinards anciens

Soupe froide de petits pois à la menthe
Soupe froide de petits pois à la menthe

Des verrines vert prairie pour une entrée rafraîchissante et gourmande !

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