Popote et Nature

Popote et Nature

479 recettes - 3 abonnés. Réside à France - Inscrit(e) depuis le 16 février 2013.

Fan de cuisine, passionnée de photos nature et d'insectes , je me défoule d'un métier speed exercé au quotidien en agitant mes casseroles et en faisant valser les saveurs ! Bienvenue dans mon univers !

Recettes de Popote et Nature

Mousse de betterave à la fourme d'Ambert, à la ricotta et aux graines de courge vertes
Mousse de betterave à la fourme d'ambert, à la ricotta et aux graines de courge vertes

une mousse onctueuse qui mélange plusieurs textures avec le fondant de la fourme et le croquant des graines de courge

Crémeux de carottes aux épices
Crémeux de carottes aux épices

Une douceur orangée et fraîche aux carottes à déguster à la petite cuillère

Mini cakes à la confiture de sureau et gingembre confit
Mini cakes à la confiture de sureau et gingembre confit

La cuisine du sureau noir : à la découverte culinaire de cette belle invasive !

Clafoutis salé aux bettes, chou kale, courgette, cheddar et lardons
Clafoutis salé aux bettes, chou kale, courgette, cheddar et lardons

Un clafoutis salé aux légumes d'été à emmener au bureau ou en pique nique ;)

Panna cotta salée à la feta façon salade grecque
Panna cotta salée à la feta façon salade grecque

Quand la Grèce et l'Italie se rencontrent en cuisine ....

Mini cakes au chou kale, bettes, fromage frais et pignons
Mini cakes au chou kale, bettes, fromage frais et pignons

Des mini cakes végétariens moelleux aux légumes du jardin parfaits pour un pique nique ou un apéro festif

Confiture de citrons, figues et gingembre
Confiture de citrons, figues et gingembre

Que faire avec les fruits utilisés pour le kéfir ? Une délicieuse confiture !

Feuilles d'arroches (épinards) farcies
Feuilles d'arroches (épinards) farcies

Dolmas à ma façon ou comment farcir des feuilles d'épinards anciens

Soupe froide de petits pois à la menthe
Soupe froide de petits pois à la menthe

Des verrines vert prairie pour une entrée rafraîchissante et gourmande !

Houmous de carottes rôties
Houmous de carottes rôties

Un houmous original et coloré qui peut rendre aimable.

Verrines aux fraises à la rhubarbe et au citron
Verrines aux fraises à la rhubarbe et au citron

Des verrines légères et de saison à la rhubarbe et aux fraises (et recyclage du citron du Kéfir pour les amateurs )

Galettes au quinoa et aux chénopodes
Galettes au quinoa et aux chénopodes

Des galettes croquantes au quinoa et aux épinards sauvages, ou à défaut aux jeunes pousses d'épinards.

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