sophie70

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652 recettes - 12 commentaires . Réside à Italie - Inscrit(e) depuis le 04 novembre 2012.

En Sicile depuis 26 ans, dans un village près de Palerme, je suis française et je vis au milieu des oliviers, pas loin de la mer. Je vous fais découvrir la cuisine sicilienne, ses parfums, sa simplicité, sa richesse à travers des recettes traditionnelles ou revisitées.

Recettes de sophie70

I pittinicchi à la sauce tomate
I pittinicchi à la sauce tomate

Aux Etats-Unis, on les appelle pork ribs, en sicilien "pittinicchi" ou petites côtelettes de porc. Plat familial et traditionnel par excellence, les pittinicchi se mangent le dimanche en famille, sont souvent préparés par la grand-mère et sont représentatifs de la cuisine dite pauvre. C'est d'ailleurs un plat que l'on sert souvent dans les trattoria siciliennes avec de la

Confiture de prunes jaunes
Confiture de prunes jaunes

Pour en profiter toute l'année au petit déjeuner !

Risotto moules et courgettes
Risotto moules et courgettes

Le mélange est onctueux, savoureux et fin.

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