Pastry & Sports

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84 recettes - 2 abonnés. Réside à France - Inscrit(e) depuis le 04 mars 2013.

Cook. Eat. Move fast. (Blog en anglais mais un outil de traduction est disponible en haut à droite)

Recettes de Pastry & Sports

Tarte au Chocolat
Tarte au chocolat

Une tarte au chocolat, une ganache au Grand Marnier sur une pâte sablée et une dacquoise amande et sur le dessus une mousse au chocolat légère.

Tarte Noah
Tarte noah

Une tarte aux saveurs du caramel et du spéculoos avec une touche de noix de pécan.

Tarte aux figues de Solliès
Tarte aux figues de solliès

Une tarte aux figues de Solliès, pâte sablée à l'anis, compotée de figues au miel et au Porto, coeur en crème brulée vanille.

Royal au Chocolat
Royal au chocolat

Ou Trianon.

Opéra
Opéra

L'Opéra, un classique de la pâtisserie française.

Brioche à tête
Brioche à tête

Des brioches à tête et des brioches longues

1 coup de coeur
CORNUCOPIA
Cornucopia

LEMON TART. Une tarte au citron revisitée et inspirée de Yann de l'émission "Qui sera le prochain grand pâtissier" diffusé sur France 2.

Red Pão de Ló
Red pão de ló

Pão de Ló, un gâteau léger avec un nappage fraise, une chantilly framboise, une glace chocolat et des noisettes caramélisées.

1 coup de coeur
Melonpan
Melonpan

Le Melopan ou pain melon est une sorte de pain au lait ou brioche japonaise recouverte d'une sorte de pâte sablé. Ici je l'ai parfumé à la cardamome et au chocolat.

1 coup de coeur
Tarte abricot
Tarte abricot

Tarte aux abricots, crème d'amande, crème diplomate vanille, amandes caramélisées, cubes d'abricot gélifiés.

St-Trop' Cherry
St-trop' cherry

Une tropézienne vanille, avec un sorbet cerise, des cerises rôties au kirsch...

BLACK SWAN
Black swan

Cygne à la crème revisité en cygne noir, pâte à choux au cacao, crème diplomate chocolat au lait, gelée d'orange.

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