Dernières recettes de Jean-François Piège - Page 2

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C'est un régal d'acheter les légumes chez le producteur local : tous les légumes d'été sont là : aubergines, plusieurs variétés de courgettes, des super tomates bien mûres, des oignons rouges, carottes... Avec les tomates j'ai fait un coulis en suivant une recette de Jean-François Piège, chef 2 étoiles du Grand Restaurant à Paris. Il partageait chaque samedi dans "Le Point" ses secrets de cuisine en mettant sur le devant de l'assiette un produit de saison. Ce qui m'a séduite dans sa recette c'est qu'il fait "cramer" les tomates qu'il mixe ensuite avec le mixeur plongeant. La peau cramée donne un goût plus intense à la sauce.

Une recette simple et gourmande, d'après le Chef Jean-François Piège !

En cuisine avec cette belle idée de recette de crêpe du chef piège garnie de confiture de framboise et sirop de gingembre.

Une tarte au fromage de la Brie !

Un tissu bayadère est un tissu à larges rayures multicolores. Voici le motif décliné en une tarte aux légumes d'été, d'après une recette du Chef Jean-François Piège !

De sympathique côtelettes d'agneau accompagnées de savoureuses spaghetti cuites dans la sauce tomate façon one pot pasta, selon la recette de Jean-François Piège

Trop facile

Recette toute douce à l'oseille.