[Fond de panier] 🎃 Nous raffolons des potimarrons. Ils ont de loin notre préférence au milieu des multiples variétés de cucurbitacées [courge, citrouille, potiron, butternut,…].
Le potimarron a une saveur qui rappelle un peu la
châtaigne, le marron.
Il se consomme avec la peau. De ce fait, nous préférons le choisir bio. Nous prenons soin de le choisir « non blessé ». Il se conserve très bien dans un endroit frais plusieurs mois.
La saison des champignons bat, aussi, son plein! Et, j’avoue que nous nous étions un peu emballés. Nous croulions sous les cèpes et, avions même quelques gros champignons de Paris. Il fallait [vite] trouver une recette!