Dernières recettes de cuisine indienne et de vegan - Page 3

Les falafels sont une spécialité du Proche-Orient constitués de pois chiches auxquels on ajoute diverses épices, herbes aromatiques et qui sont traditionnellement frits. J'ai réadapté cette recette en réalisant une cuisson au four (donc sans matières grasses ajoutées !).

Le curry, vous connaissez ? Je vous ai déjà proposé une recette de curry au poisson, mais cette fois-ci, ce plat est conçut pour tous : végétarien ou non. Il apporte les nutriments nécessaire à notre corps tout en restant sain et nous donne un avant goût des pays de l'Est.

En ce moment, j’adore tester de nouvelles boissons. Aujourd’hui, c’est au tour du chaï latte en version glacée.

Ce 'makai ni khichdi' du Gujarat en Inde est une crème de maïs salé et épicé, parfait accompagnement d'un bol de riz.

Un joli curry indien de cornilles, ce petit haricot à oeil noir

Le classique indien revisité avec de la courge... et bien parfumé aux épices !

Réconfort indien : un joli plat de lentilles et d'épinards avec quelques épices.

Un dal original, de lentilles noires appelées urad. Crémeux et délicieux....

Bollywood dans l'assiette !