Aujourd’hui je vous propose une recette de galette des rois sans gluten !
Vous pouvez réaliser la pâte feuilletée vous même en suivant les différentes étapes d’une pâte feuilletée classique [ pour cela je vous conseille de suivre un « tuto » vidéo sur Youtube, c’est souvent beaucoup plus simple que de lire des explications ! ]
Sinon vous en trouverez de plus en plus aisément en grande surface et/ou en magasin bio [ je pense notamment à la marque croustipate ]
Quant à la frangipane je l’aime personnellement avec de l’arôme d’
amande amère et un peu de rhum mais évidemment ces deux ingrédients sont facultatifs !