Lorsque j'ai vu que le Chef Simon proposait une recette de guimauve, j'ai eu envie de tester. Voici donc la recette : des guimauves aromatisées au sirop d'érable.
J'ai voulu tester une autre recette, celle de La Cuisine de Bernard. Le procédé est différent mais le résultat est là... toujours aussi excellent, régressif à souhait.