Dernières recettes de légumes et de céleri - Page 8

Si vous achetez une boule de céleri rave, ne jetez pas les tiges au bout desquelles vous avez des feuilles que vous pourrez utiliser en salade. Les tiges peuvent être mises dans un plat ou une soupe pour donner du goût.

J'ai trouvé cette recette sur un ancien magazine Guide cuisine. Et bien, je vous la recommande particulièrement.

Une recette qui met un peu de soleil dans l'assiette

Un grand classique de la "cucina povera" romaine

Une idée pour la lunch box. Elle est bien complète avec la viande, le riz et les légumes.

Un délicieux cocktail sans alcool mais très rafraîchissant

Tagliatelle au Ragoût de lapin comme en Toscane. Un délicieux plat aux origines toscanes et que l'on retrouve dans une grande partie du centre de l'Italie.

Le minestrone est une soupe italienne. Cette soupe est composée d’un bouillon dans lequel on trouve des légumes fondants. Le minestrone est parfumé à l’ail et aux fines herbes. Certaines recettes de minestrone comportent des macaronis mais la recette ici n’en contient pas. C’est tout de même un plat complet. Le minestrone est une soupe qui demande du temps à cuire et c’est aussi ce qui lui confère ces saveurs, c’est encore meilleur le lendemain.

céleri et bottarga... un grand classique en Sardaigne, parfait pour les jours de paresse