Dernières recettes de levure - Page 4

brioche au sucre (CAP patisserie)

Une brioche à effeuiller moelleuse et gourmande, aux pépites de chocolat à réaliser au Companion et que vous aurez grand plaisir à déguster au petit déjeuner ou au goûter.

Un indispensable !

Au petit déjeuner, ce pain de mie fera fureur !

Envie de pain polaire suédois ? Découvrez cette recette de farine et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Un pain de mie hyper moelleux, peu sucré et sans matière grasse, si si cela existe ! Et en plus il est cuit sans four, idéal en été

Les bolus sont de petites viennoiseries roulées, spécialité des Pays-Bas et de la Belgique. Cette version au gingembre confit ne manque pas de piquant.

Aujourd’hui, je suis obligé de vous parler du cake à la crème fraiche Je crois que j’en ai jamais mangé d’aussi moelleux. Si peut être dans mon enfance, chez ma grand-mère. Vous allez mettre 5min. à le réaliser et 30min. au four Hop voilà, un bon goûter à dévorer sans remord, enfin pour moi.

Deux écoles s'affrontent dans cette affaire : deux ou quatre œufs, les blancs en neige ou non, le beurre mou ou fondu, un ou deux citrons, mais toujours 20 minutes de cuisson. J'ai opté pour quatre œufs, plus de beurre pour le fondant et deux citrons pour le parfum.