Dernières recettes de mozzarella di bufala - Page 3

Cette année, dans mon potager, les courgettes poussent à profusion, au grand damne des miens qui ne les apprécient guère dans les recettes classiques: ratatouilles, cuites à l'eau, gratin... Donc j'essaye d'innover avec de nouvelles recettes trouvées sur internet pour réconcilier ma tribu avec la courgette. J'ai trouvé la recette de la courgette farcie avec du chorizo, tomate, mozzarella et riz, originale. C'est un plat complet puisqu'il y a 2 légumes cuits, des protéines et des féculents.

A l'origine, ce plat est plus simple car il n'y a pas d'aubergine, d'oignon et de tomates confites... J'en ai ajouté pour le faire "à ma façon" ... et tant pis pour les puristes ! ;-) Vous pouvez également mettre plus de mozzarella et faire gratiner le tout comme quand il est servi en Italie dans la péninsule de Sorrento... Il est toutefois important d'utiliser de la mozzarella di buffala et des gnocchi de bonne qualité :-)

Un demi-avocat légèrement grillé associé à de la mozzarella bufflonne fondante … un régal ! » Une entrée originale qui séduira vos convives !!

une version nettement plus légère et pourtant gourmande du cordon bleu , les enfants apprécieront

Une recette idéale lorsqu'il vous reste du risotto.

Une version toute verte , et italianisante de la célèbre soupe froide espagnole

L'heure des apéros de printemps a sonné ... Avec les beaux jours, je vous propose une idée de bruschetta tomates, jambon de parme mozzarella qui pourra, soit faire office d'antipasti, soit de repas servi avec un salade verte.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de grana padano unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Et huile d'olive de Crête. Summer is coming !