Dernières recettes de printemps - Page 2

C'est la pleine saison des asperges et ce velouté frais au Sainte Maure de Touraine rend parfaitement hommage aux reines du printemps! Accompagnée de basilic et de croutons à l'ail cette recette simple et rapide est une ôde au printemps et à la gourmandise.

Les navets primeurs ont fait leur retour sur les étals. Les navets primeurs, contrairement aux navets d’hiver, ne sont ni forts ni piquants, à condition d’être récoltés à bonne maturité. Associés à la volaille, c’est un plat de saison savoureux et économique.

Voici une recette printanière que nous avons adoré, elle est vraiment très simple à faire et délicieuse. J’ai utilisé de la crème de ricotta sur le dessus, mais du fromage frais , convient aussi parfaitement.

C’est un dessert frais, très onctueux et fruité que j’ai découvert sur le blog de Delphine - Oh, la gourmande dans le cadre du défi « La fraise » organisé par le groupe Tests de recettes entre blogueurs. Cette recette gourmande est rapide, facile et peut aussi permettre de se servir des blancs d’oeufs inutilisés d’une autre recette. J’ai l’ai testée en verres (comme l’a fait Delphine) et en verrines que j’ai trouvé largement suffisantes pour une fin de repas. A chacun sa gourmandise !

Une recette délicieuse de Rouleau de Printemps aux légumes. Cette recette facile de plat est à retrouver sur mon blog de cuisine pour avoir le détail des ingrédients et les instructions complètes. Allez voir pour vous inspirer et vous régaler sans modération...

J’aime bien utiliser les fraises dans des recettes salées, je trouve qu’elles se marient facilement aux autres ingrédients. Je vous propose donc une salade de petits pois et fraises avec un peu de verveine et d’oignons nouveaux. Une entrée printanière et fraîche.

Ah, on attendait avec impatience les légumes de printemps et les voilà ! Parce qu’il ne fait pas très chaud, j’ai fait un mijoté de merguez de bœuf coupées en boulettes aux carottes nouvelles et petits pois. J’ai ajouté du chorizo pour donner plus de caractère au plat. C’était vraiment très bon, je vous recommande cette recette.

Elle est facile à faire, elle s’emmène facilement et peut se manger froide pour la gamelle du midi. Elle est parfaite en carrés pour l’apéro, en dînette avec une belle salade verte ou une assiette de crudités … Bref, je l’ai adoptée et cette fois, j’ai marié les carottes avec des navets. J’ai pris des légumes primeurs bien tendres. On s’est vraiment régalé

En ce moment, je fais une cure de betteraves. Les betteraves nouvelles ont un goût incomparable. J’ai utilisé des pois chiches cuits. Vous pouvez les cuire en grande quantité (pour des raisons économiques et écologiques) et congeler celles que vous n’utilisez pas dans les deux ou trois jours. Sachez que quand vous achetez des légumes secs, leurs poids doublent à la cuisson.