Nous choisissons généralement pour ne pas dire toujours des suprêmes de volaille car la présence de l’os évite à la viande de trop se dessécher. Le suprême est à la volaille ce que la
côte de boeuf est…au boeuf 😉 !
Ceci dit, il nous restait à trouver une petite idée.
Nous aimons tester de nouvelles association. Faire toujours la même recette n’est pas très palpitant! nous aimons partir à la découverte.
On se fixe sur les produits de saison…poires…topinambours et, pourquoi pas?