Dernières recettes de vegan et de soupe - Page 3

Une soupe facile à faire où l'acidulé de l'oseille contraste avec la douceur de la courgette

Une soupe simple, réconfortante et incroyablement veloutée.

La soupe emblématique de la cuisine portugaise. Voici la recette traditionnelle du célèbre caldo verde revisitée en version vegan.

Je suis émerveillée de voir à quel point une simple soupe de chou-fleur peut être si savoureuse et crémeuse sans une goutte de crème. En plus d’être vegan , la recette ne nécessite pas trop d'ingrédients.

Une soupe froide qui utilise le vert et le blanc des oignons nouveaux

La saison des soupes et potages est lancée ! Il m'en fallait peu pour ressortir mes recettes favorites de veloutés, presque toujours à base de potimarron ou butternut ! Cette toute nouvelle recette et nouvelle obsession du moment ne déroge pas à la règle.

Un velouté délicat pour utiliser la partie la plus fibreuse des asperges

Un pur délice bourré de bienfaits pour la santé. Minéraux, antioxydants, et même des ingrédients anti-cholestérol… Un vrai régal santé !

Soupe Toscane. Le terme Ribollita veut dire "bouilli à nouveau" car on utilisait des légumes cuits qui restaient de la veille et du pain rassis sans sel. Il s'agit d'une délicieuse soupe paysanne de la Toscane. Idéal pour faire le plain de vitamines !