Videler le tour d'une abaisse.
Cyrano de Bergerac
Foncer une terrine ou foncer un moule à pâtisserie.
Abricoter la surface d'une tarte ou d'un entremets.
Un gâteau à la crème créé par la maison Chiboust.
Appelée aussi tarte marguerite
Technique commune aux pâtes brisées et sablées.
La crème idéale pour les tartes aux fruits !
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