Techniques de cuisine et recette en vidéos - Page 56

2839 vidéos de cuisine, et toujours plus à venir, partagées par les Gourmets du Club Chef Simon !

Vous trouverez notamment dans cette page, les recettes en vidéos de : Velouté de courgette au curry rouge et au chèvre fais, Gâteau aux fromage blanc, pistaches et abricots d'Arménie, Gâteau au thé Matcha, chocolat blanc et framboises, Sorbet aux cerises, Caviar de courgettes au curry rouge, ...

Les vidéos de cuisine des Gourmets et du Chef - Page 56

Velouté de courgette au curry rouge et au chèvre fais

Catalina - Le Blog de Cata

Une soupe de saison, sans matières grasse mais toutefois gourmande car j'ai ajouté à la fin du fromage de chèvre frais. Au robot cuiseur I-Companion Touch XL.

Gâteau aux fromage blanc, pistaches et abricots d'Arménie

Catalina - Le Blog de Cata

Un gâteau délicieux et très parfumé car j'ai eu la chance de trouver des vrais abricots arméniens exceptionnels. Le fromage blanc donne de la douceur et les pistaches vont bien avec les abricots. Il a aussi un petit gout de cacahuète grillée car j'ai utilisé de la farine d'arachide dégraissée. Vous pouvez la remplacer avec de la poudre d'amandes ou des pistaches. Ig bas et sans gluten.

Gâteau au thé Matcha, chocolat blanc et framboises

Catalina - Le Blog de Cata

J'ai utilisé du chocolat blanc low carb et de l'édulcorant pour avoir une recette ans gluten, ig bas.

Sorbet aux cerises

Catalina - Le Blog de Cata

Super simple et rapide à faire, comme j'aime. Le plus dur c'est de dénoyauter les cerises, de les mettre au congélateur et d'attendre 6 h . Je l'ai fait au robot I-Companion Touch XL mais si vous avez un bon mixer n'hésitez pas !

Caviar de courgettes au curry rouge

Catalina - Le Blog de Cata

Le caviar de courgette est délicieux, ajoutez un poivron , de la sauce tomate pour donner du gout et de la couleur. Dans cette recette j'ai ajouté un peu de pâte curry rouge pour donner du peps, ça pique un peu ! Une recette au robot I-Companion Touch XL.

Glace et Mousse au citron

Catalina - Le Blog de Cata

J'ai fait les deux : mousse et glace avec la même préparation. C'est rapide à faire et vraiment très bon ! keto, low carb / ig bas.

Moelleux au yaourt et au chocolat

Catalina - Le Blog de Cata

Une recette improvisée car j'avais des yaourts à écouler. Recette au robot I-Companion Touch XL et sans... Sans gluten, ig bas.

Pain de courgette aux lardons et au fromage

Catalina - Le Blog de Cata

J'avais une courgette assez grande du jardin de ma belle maman et j'ai pensé de faire un pain de courgette.

Salade de betterave et cèleri rave au I-Companion Touch XL

Catalina - Le Blog de Cata

Une salade que j'ai fait à Pâques cette année ! La variante classique sans robot est ici , je me suis 'amusée' de la faire au robot, j'admets que c'est plus facile à faire que de râper le cèleri rave à la main. Cette salade est pleine de vitamines et se conserve 2-3 mois dans un bocal. au frigo.

Ragoût de porc aux poivrons

Catalina - Le Blog de Cata

Un plat délicieux, rapide et simple à faire. Ici je l'ai fait au robot cuiseur I-Companion Touch XL mais vous pouvez le faire sans problème dans une cocotte normale.

Asperges vertes à la flamande

Catalina - Le Blog de Cata

Après la recette classique aux asperges blanches je vous propose aujourd'hui une variante aux asperges vertes et faite au robot cuiseur I-Companion Touch XL. Pratique, simple et rapide à faire. Les asperges vertes sont un peu trop cuites, je pense que faite avec des asperges blanches la cuisson est parfaite.

Gâteau aux bananes

Catalina - Le Blog de Cata

Un gâteau qui n'était pas prévu... J'avais 2 bananes très très mûres, c'est mes garçons qui les mangent mais personne ne touche quand elles deviennent un peu noires. Sans gluten, low carb, ig bas.

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