Recettes de Pâques

Oeufs en chocolat
Les oeufs en chocolat, une incontournable gourmandise des fêtes de Pâques Photo par Chung Ho Leung.

Pâques, c'est à la fois la fameuse chasse aux œufs dans le jardin et le repas où agneau, oeufs et chocolat sont traditionnellement les produits les plus cuisinés. Du classique pâté de Pâques en passant par le gigot d'agneau piqué d’ail et le nid à base de crème au beurre aromatisée à la vanille, au chocolat ou au café, les grands classiques ont toujours la cote.

Mais rien ne vous empêche de faire preuve d'originalité en proposant d'autres recettes de fêtes avec des produits de saison comme l'asperge ou les morilles ou encore d'aller voir du côté des traditions culinaires des différents pays du monde qui célèbrent cette fête.

Recettes, techniques et vidéos de Pâques du Chef

Oeufs mimosa
Oeufs mimosa

Un parfum de bon vieux temps !

Moulage des chocolats
Moulage des chocolats

Pour vos oeufs en chocolat de Pâques par exemple.

Gros oeufs en chocolat
Gros oeufs en chocolat

Le moulage et l'assemblage des gros oeufs de Pâques en chocolat.

Oeufs pochés
Oeufs pochés

Classiquement. Reprenez vos livres de cuisine et incendiez les : l'oeuf poché c'est comme suit et pas autrement.

Parfait au chocolat
Parfait au chocolat

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange

Ganache à truffes
Ganache à truffes

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Rochers feuilletine au chocolat
Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Guimauves aromatisées
Guimauves aromatisées

Les guimauves au sirop d'érable

Soufflé au chocolat
Soufflé au chocolat

Un soufflé qui tient bien la route !

Navarin d'agneau printanier
Navarin d'agneau printanier

Un mijoté qui réchauffe en restant léger.

Gigot d'agneau
Gigot d'agneau

Pour le sacrosaint agneau de Pâques mais pas seulement !

Moulage des chocolats fourrés
Moulage des chocolats fourrés

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

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Idées de recettes de Pâques des Gourmets

Filet mignon aux mirabelles
Filet mignon aux mirabelles

Ma cuisine santé  -  Cette recette de filet mignon peut-être confectionnée de la mi-août à la mi-septembre avec des mirabelles fraîchement cueillies.

Charlotte aux poires et chocolat
Charlotte aux poires et chocolat

Ma cuisine santé  -  Cette charlotte peut être préparée tout au long de l’année car elle est confectionnée avec des poires au sirop.

Choux crème de saumon
Choux crème de saumon

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de choux salés idéale pour les buffets apéritifs.

Gigot d’agneau de 18h ou plus
Gigot d’agneau de 18h ou plus

Gourmiland  -  Cette cuisson longue permettra d'avoir une viande extra tendre

Cupcakes de Pâques
Cupcakes de pâques

Gourmiland  -  Ces cupcakes sont très simples à faire, leur allure avec les oreilles de lapin ravira les enfants

Oeufs de pâques au chocolat au lait et mousse de framboise
Oeufs de pâques au chocolat au lait et mousse de framboise

Cuisine moi un mouton  -  Une recette pour Pâques idéale pour impressionner la galerie.

Brioche russe de Pâques
Brioche russe de pâques

Un peu gay dans les coings  -  Le Kulich est la brioche qu'on retrouve traditionnellement sur les tables russes pour la Pâque Orthodoxe.

Tourta de blea nissarda
Tourta de blea nissarda

Renards Gourmets  -  La tourte aux blettes sucrée est l’une des nombreuses merveilles des pâtisseries du vieux Nice. Un dessert gourmand et original avec sa farce aux blettes, au parmesan...

Saumon sauce à l'oseille
Saumon sauce à l'oseille

Ma cuisine santé  -  Ce plat de saumon est rapide et facile à préparer. La sauce peut-être cuisinée à l’avance et vous pouvez même la congeler.

Pommes de terre nouvelles au romarin
Pommes de terre nouvelles au romarin

une aiguille dans l potage  -  Ces pommes de terre dites primeur, agréablement parfumées au romarin, accompagneront parfaitement une viande rôtie.

Choco Cocotte de Pâques
Choco cocotte de pâques

Amandise  -  Un entremet au chocolat, une délicieuse cocotte tout chocolat qui ravira petits et grands pour le dessert de Pâques.

Souris d'agneau en croûte de pain, jus brun et légumes printanniers
Souris d'agneau en croûte de pain, jus brun et légumes printanniers

cécile  -  On se régalera avec la pâte imbibée du jus d'agneau.

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D'autres listes de recettes de Pâques

Les meilleures recettes de Pâques sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Brioches de pâques
Brioches de pâques

Kulitch, mouna, colombe de Pâques... faites votre choix.

Souris d'agneau au menu
Souris d'agneau au menu

Fondante et savoureuse, la souris d'agneau est parfaite pour les grandes occasions.

De l'agneau doucement mijoté
De l'agneau doucement mijoté

Tajine, curry et ragoût pour un déjeuner de Pâques au tison.

Pas de fêtes de pâques sans gigot
Pas de fêtes de pâques sans gigot

Voici quelques recettes pour réveiller l'agneau pascal.

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