Recettes de chocolat

Plaque de chocolat à croquer noir
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Search Influence.

En boisson chaude ou froide, dans les gâteaux et entremets, dans les mousses et les crèmes et bien entendu en bonbons et pralines, le chocolat est de toutes les douceurs.

Il est bigrement à la mode le chocolat ! Tendance branché, il a furieusement la côte en ces périodes sombres de déprime institutionnelle. Le chocolat serait même le meilleur combattant contre la déprime, le stress, et la sinistrose !

Recettes, techniques et vidéos de chocolat du Chef

Truffes chocolat gingembre et poivre
Truffes chocolat gingembre et poivre

Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.

Galette des rois poire noisette et chocolat
Galette des rois poire noisette et chocolat

La galette des rois au chocolat.

Feuilletage au chocolat : la détrempe
Feuilletage au chocolat : la détrempe

La détrempe au batteur.

Parfait au chocolat
Parfait au chocolat

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.

Chocolat chaud
Chocolat chaud

La recette de Marguerite pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.

Soufflé au chocolat
Soufflé au chocolat

Un soufflé qui tient bien la route !

Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat

Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.

Ganache à truffes
Ganache à truffes

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Rochers feuilletine au chocolat
Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Copeaux de chocolat
Copeaux de chocolat

Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

Bûche de Noel au chocolat : former la bûche
Bûche de noel au chocolat : former la bûche

Biscuit roulé et ganache chocolat

Voir toutes les recettes de chocolat du Chef...

Quelques vidéos de chocolat du Chef et des Gourmets

Saucisson au chocolat

amour de cuisine  -  Recette du Saucisson de mendiants au chocolat extra facile et sans oeufs.

Mendiants de Provence
Mendiants de provence

Le Pays des Gourmandises  -  Une recette facile et rapide des délicieux mendiants de Provence aux fruits secs et aux fruits confits. Une gourmandise parfaite pour Noël !

Mousse au chocolat liégeoise
Mousse au chocolat liégeoise

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

Mousse au chocolat sans oeufs
Mousse au chocolat sans oeufs

Because Gus  -  Vous voulez réussir une mousse au chocolat sans œufs ? C'est possible grâce au jus de pois chiches ! Une recette naturellement vegan, sans lactose et sans gluten.

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Idées de recettes de chocolat des Gourmets

Comme un Bounty - NathyChef
Comme un bounty - nathychef

NathyChef  -  Une fois de plus, j'ai testé les Bounty noix de coco healthy et vous dire qu'on peut se faire plaisir avec des gourmandises saines.

Cookies à l'épeautre et aux pépites de chocolat - NathyChef
Cookies à l'épeautre et aux pépites de chocolat - nathychef

NathyChef  -  Cookies à l'épeautre et aux pépites de chocolat, de délicieux petits gâteaux pour accompagner le café ou simplement le goûter des enfants.

Fondant au chocolat au yaourt
Fondant au chocolat au yaourt

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Un fondant extra chocolaté sans beurre.

Couronne des Rois au Chocolat
Couronne des rois au chocolat

delf745  -  une couronne des rois briochée, à la provençale, mais en version végétale et garnie de pépites de chocolat plutôt que des traditionnels fruits confits.

Smoothie bowl chocolat banane amande
Smoothie bowl chocolat banane amande

Juste Do Eat  -  Au programme, flocon d’avoines, muesli , bananes et chocolat. Petite spécificité, c'est du chocolat 85% et donc qui pourra vous sembler très amer. Le lait d’amandes permet de compenser avec le goût brut du chocolat. Une recette simple et rapide pour faire le plein d'energie !

Cake marbré regressif chocolat vanille
Cake marbré regressif chocolat vanille

Cinnamon And Cake  -  Cake chocolat vanille de Cyril Lignac : une valeur sure

Tarte 4 chocolats
Tarte 4 chocolats

Benjamin LMP3  -  Tarte aux 4 chocolats, pâte sucrée chocolat, crémeux chocolat au lait, biscuit brownies, mousse chocolat blanc, ganache montée dulcey.

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D'autres listes de recettes de chocolat

Les meilleures recettes de chocolat sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

La vie, c'est comme une boîte de chocolats...
La vie, c'est comme une boîte de chocolats...

Quelle que soit l'occasion, on aime déguster le chocolat sous toutes ses formes !

Pas d'embûches pour noël !
Pas d'embûches pour noël !

Mais de délicieuses bûches, ça, oui !

Biscuits et mignardises de noël
Biscuits et mignardises de noël

A Noël, on a bien le droit de se faire plaisir !

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