Recettes de gigot

Gigot d'agneau sur planche à découper
Rien de tel qu'un gigot d'agneau pour se régaler. Photo par Jason Sandeman.

Savez-vous que le gigot doit son nom à un ancien instrument de musique, la gigue, qui a la même forme que lui ? Intimement lié à Pâques depuis l'Antiquité, le gigot d'agneau est un plat festif que l'on aime déguster à des occasions spéciales. Le gigot est le membre postérieur de l'agneau. Entier, il est composé de la selle, du gigot raccourci et de la souris.

On le préfère court et rond, parfait pour des grillades et accompagné de légumes vapeur pour un plat équilibré. Pour une viande tendre, juteuse et goûteuse, parfumez-la d'ail, de miel, de thym, d'aneth ou de menthe pour un repas riche en saveurs. Enduisez-le d'une marinade de votre choix et pour changer des sempiternels flageolets, accompagnez-le de châtaignes, de topinambours ou de ratatouille.

Recettes, techniques et vidéos de gigot du Chef

Gigot d'agneau
Gigot d'agneau

Pour le sacrosaint agneau de Pâques mais pas seulement !

Voir toutes les recettes de gigot du Chef...

Idées de recettes de gigot des Gourmets

Épaule d'agneau en cocotte
Épaule d'agneau en cocotte

emma.cuisine.over-blog.com  -  Une recette toute simple et goûteuse à réaliser d'épaule d'agneau en cocotte à la tomate et au vin blanc.

Gigot d'agneau au barbecue
Gigot d'agneau au barbecue

Recettes du Chef  -  Quand on est peu nombreux et que l'on veut se régaler avec de l'agneau sans passer par un méchoui, pensez au gigot d'agneau au barbecue. Tout est dans la marinade et...

gigot d'agneau rôti à l'ail et aux fines herbes
Gigot d'agneau rôti à l'ail et aux fines herbes

la cuisine d'agnes  -  L'agneau fait généralement partie des traditions culinaires de pâques ..pour l'occasion mais pas seulement un gigot d'agneau tendre et parfumé (menthe, citron...

Gigot à la cuillère et ses légumes anciens
Gigot à la cuillère et ses légumes anciens

Ma Cuisine et Vous  -  Parfait pour un plat généreux et très rapide à réaliser.

Brochettes d’agneau épicées à la marocaine
Brochettes d’agneau épicées à la marocaine

Catherine Cuisine  -  Brochettes d’agneau épicées à la marocaine.

Gigot de 7 heures
Gigot de 7 heures

Kélou  -  Un gigot cuit longuement à chaleur très douce ce qui le rend très moelleux, et parfumé d'ail, d'oignons, d'échalotes et de romarin

Shepperd's pie irlandaise
Shepperd's pie irlandaise

Keskonmangemaman?  -  Un hachis parmentier version irlandaise avec du gigot d'agneau

Gigot d’agneau grillé
Gigot d’agneau grillé

Simple & Gourmand  -  Le gigot d’agneau grillé est une façon différente de déguster cette pièce habituellement confite ou sautée. A l’extérieur c’est une croûte grillée et savoureuse et à...

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 10

D'autres listes de recettes de gigot

Les meilleures recettes de gigot sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Pas de fêtes de pâques sans gigot
Pas de fêtes de pâques sans gigot

Voici quelques recettes pour réveiller l'agneau pascal.

L'agneau est de retour dans nos assiettes !
L'agneau est de retour dans nos assiettes !

En début d'automne arrive l'agneau de prés salés.

Voir toutes les sélections de gigot...