Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

591 recettes - 1 abonné. Réside à France - Inscrit(e) depuis le 02 septembre 2014.

Amoureuse de la cuisine, de son histoire, de ses coutumes.

Recettes de Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Escalopes de poulet sucrées salées
Escalopes de poulet sucrées salées

Sublimez vos filets de poulet avec cette cuisine facile et rapide. Ces escalopes de volaille sucrées salées en sauce allient poire, crème fraîche et fromage bleu. Le tout est garni de bons épinards frais ou congelés.

Galette des rois à la frangipane de noisettes et chocolat
Galette des rois à la frangipane de noisettes et chocolat

Cuisinez maison vos galettes des rois et variez les plaisirs gourmands. Dans cette recette, la galette est fourrée d'une frangipane, sans amandes, aux noisettes et aux chocolat, un vrai régal !

Canapés de patates douces rôties au guacamole
Canapés de patates douces rôties au guacamole

Un apéro facile et rapide à cuisiner pour le Nouvel An. Des patates douces tranchées, épicées et rôties du four garni d'un savoureux guacamole. Une recette sans gluten, vegan dont nous proposons quelques variations.

Apéritif aux oeillets et aux framboises, arôme safran
Apéritif aux oeillets et aux framboises, arôme safran

L'apéro aux fleurs et aux fruits, divinement parfumé, est une petite merveille a partager... Economique et original, il est servi bien frais et accompagne dignement les repas champêtres.

Salade de pommes de terre aux tomates cerises et oignons, épicée
Salade de pommes de terre aux tomates cerises et oignons, épicée

La cuisine facile et rapide, idéale l'été pour manger au bureau, pour accompagner barbecues et planchas; cuisson, sauces, fines herbes. Quelles pommes de terre choisir pour les salades ? Quelle cuisson ? Retrouvez des conseils, astuces et une recette de pommes de terre nouvelles aux tomates cerises, oignons rouges et verts, ail assaisonnés d'une mayonnaise épicée. Une salade sans gluten et vegan si l'on utilise de la mayonnaise sans oeuf (voir recette).

1 coup de coeur
Terrine de courgettes au basilic, crème soja
Terrine de courgettes au basilic, crème soja

Une entrée estivale, fraîche, originale et légère. La crème de soja est une alternative intéressante à la crème fraîche, moins calorique. Cette entrée froide est idéale pour les repas en extérieur : plein air, champêtre, pique-nique, barbecue, plancha.. De plus, cette recette est facile et rapide à cuisiner et surtout délicieuse ! Pour la rendre encore plus gourmande, elle est garnie d'une sauce aux poivrons - tomates.

Sauce verte au yaourt, saveurs cresson, basilic, ail et citron
Sauce verte au yaourt, saveurs cresson, basilic, ail et citron

Nous entrons dans une période où les salades composées, les entrées froides et les barbecues, planchas sont à l'honneur. Voici une sauce toute simple, faible en calories pour assaisonner et parfumer vos plats. Ajoutez une touche de raffinement à vos plats...

Filets de flétan en papillotes au barbecue
Filets de flétan en papillotes au barbecue

Une recette facile rapide, qui se prépare à la maison, au camping, en vacances. De bons filets de poissons frais, des champignons, des oignons rouges et ail, des fines herbes à poisson (aneth, fenouil..) des tranches de citron, orange, beurre, épice et voici un festin de choix, équilibré !

Marinade pour poissons, crustacés et viandes blanches
Marinade pour poissons, crustacés et viandes blanches

Faites mariner vos poissons, crustacés et viandes blanches avant leur cuisson barbecue ou à la plancha. Cette macération rapide au vin blanc, citron, huile d'olive et sauge apportera des saveurs inégalées, gourmandes en un minimum de temps.

Sauce rémoulade charcutière
Sauce rémoulade charcutière

Ah les sauces ! Indissociables de la cuisine française, elles assaisonnent, embellissent, subliment le plus simple des mets. Elles représentent aussi un atout pour cuisiner les restes... Avec une délicieuse sauce, on ne reconnait plus les plats de la veille... Cette sauce rémoulade d'antan est cuisinée avec des anchois, des jaunes d'oeufs cuits, un frais, des fines herbes, de l'ail, de l'échalote, du vinaigre, des cornichons. Diablement relevée la sauce ! Elle accompagnera les poissons et viandes froides mais aussi des légumes cuits ou crus. Les charcutiers ont livrés leur recette secrète...

Bisque d'écrevisses à l'indienne
Bisque d'écrevisses à l'indienne

Découvrons une savoureuse recette aux écrevisses cuisinée au vin blanc, parfumée à la noix de coco et au curry, entre autres saveurs.

Confiture de poires aux zestes d'agrumes de citron et d'oranges
Confiture de poires aux zestes d'agrumes de citron et d'oranges

Les confitures de poires délicatement parfumées aux agrumes sont un petit régal du petit déjeuner au goûter. Découvrez cette recette très facile et très gourmande. Mais avant, parlons un peu de ce fruit : la poire.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 49 50