Chef Simon

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Le plaisir de cuisiner

Réside à Marcq-en-Baroeul, en France. Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.

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Dernières recettes partagées par Chef Simon - Page 9

Des nouvelles recettes que Chef Simon vient de partager.

Exemple du poulet grillé à l'américaine

Marche aussi avec la poitrine fumée !

Eliminer l'os du brechet.

"Qu'il soit farci ou non, le cochon de lait est toujours rôti entier." - Auguste Escoffier.

Le sel tue la levure, vrai ou faux ?

Appareil à base de farine utilisé pour lier les farces

Savoir les reconnaître les abattis et les préparer.

Détacher la noix de Saint-Jacques et le corail du manteau.

Exemple présenté : le carré de porc

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