Recettes de pain de Clementine - Page 3

Là c'est vraiment la dernière recette avec des figues, je n'en vois plus au marché. Elle est de Christopher Edwards, chef du Saint-Sébastien à Paris; une tartine qu'on peut servir en entrée, en dessert ou avec l'apéro Voilà une recette que je n'aurais jamais pu inventer moi-même, tellement elle est originale, et très goûteuse.

Les travers de porc donnent un très bon goût à ce plat simple grâce à leurs os. Une sorte de cassoulet à l'italienne parfait pour manger bien à moindre coût ce qui n'est pas négligeable par les temps qui courent ! Si vous n'avez pas de haricots Borlotti vous pouvez les remplacer sans soucis par des haricots blancs.

Pour faire ce pain maison on n'a pas besoin d'un four car il se cuit dans une poêle. Ce pain du Maghreb accompagnera tous vos plats de tajine, de soupe, de chakchouka ou de taktouka comme ici sur la photo.

J'ai toujours à portée de main une liste de petites recettes que j'appelle "Les en-cas" à base de wraps, tranches de pain, piadine, etc., qu'on peut accommoder avec ce qui traine au frigo et qui sont rapides à préparer quand on n'a pas envie de passer beaucoup de temps dans la cuisine. J'ai même commencé à créer un libellé : en-cas qui n'est pas encore complété, mais je vais m'y mettre incessamment sous peu, comme on dit.

J'ai préparé cette recette pour finir un reste de ratatouille. Une recette à faire avec d'autres restes de légumes. On ne gaspille rien.

Un en-cas très british

Une spécialité du Pas de Calais

Un pain original, découvert en Italie, pour surprendre vos invités.

Avec une sauce béchamel et un œuf frit

Un en cas pour quand vous avez un petit creux ? Pourquoi pas cette recette simple et savoureuse de Nadiya Hussain.

Ca change des hamburgers !

Un sandwich qui remplace un repas

De bons petits pains pour accompagner vos plats marocains

La soupe froide incontournable pour les journées d'été

Un petit pain italien au boeuf bien garni ! N'oubliez pas les poivrons !