Recettes de cuisine végétarienne de kilometre-0 - Page 9

Voici la liste des recettes de cuisine végétarienne par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Salade d’asperges vertes aux fraises et aux pistaches

Une recette toute simple avec les produits disponibles en ce moment.

Salade de semoule aux haricots rouges, courgettes et salicornes

Voici la salade de la semaine. Les salicornes au vinaigre donnent du peps à l’ensemble.

Tartines d’houmous de betterave

Ne passez pas à côté de cette recette de pain qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Salade de carottes aux asperges et oeufs de caille

A faire avec des carottes nouvelles et des pointes d’asperges achetées à un producteur. En ce moment, les producteurs d’asperges proposent tous les calibres d’asperges. J’achète souvent que les pointes des blanches. Ca permet de ne rien jeter !

Gratin de ravioles aux blettes

Les blettes sont plus douces que les épinards et plairont sans doute plus aux enfants.

Tarte salée aux épinards et à la fourme d’Ambert

Quand je cuisine du bleu, je fais toujours un heureux

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Tagliatelles de petit épeautre aux haricots blancs et à la bolognaise

J’ai vraiment aimé le mariage céréales légumineuses qui offre un repas complet et bon marché.

Poireaux confits aux lentilles vertes

Les poireaux cuits dans de l’huile d’olive sont accompagnés de lentilles et d’une sauce aux poireaux, yaourt et moutarde.

Poêlée de patates douces aux cèpes et tofu fumé

De plus en plus de producteurs se mettent à la culture de la patate douce. Ils en font de différentes couleurs. Les goûts sont très différents. Si vous souhaitez tester une variété, achetez-la en petites quantités et si vous l’aimez, vous en rachèterez.

Salade de sarrasin au brocolis et œufs durs

Une salade complète pour vos midis si vous emportez votre gamelle.

Pajeon coréennes aux légumes

Les quantités vous permettent de faire deux belles crêpes ou une très grande mais qui sera peut-être difficile à tourner. A faire avec des ciboules ou du poireau.

Poêlée de brocolis et carottes à l’asiatique

Une petite poêlée toute simple pour profiter des brocolis que vous pouvez trouver en ce moment chez les producteurs locaux. Avec des carottes et une note asiatique de gingembre et tamari, c’est super bon.

Gaufres salées au comté

Un apéro facile si vous avez un gaufrier. Aujourd’hui, je les ai faites végétariennes mais vous pouvez ajouter du jambon ou de la truite fumée, des légumes ou ce que vous voulez.

Céleri et patates douces au four, houmous de pois chiches

Une recette de légumes au four, vraiment très sympa. A faire et à refaire.

Pâtes aux avocats et œufs pochés

J’ai bien aimé cette recette végétarienne qui nous apporte par ailleurs du "bon gras" avec les avocats (je les prends à la biocoop, plus regardante sur les origines et les cultures) et des omega 3 avec des oeufs bio pas trop cuits.

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