Recettes de cuisine végétarienne de kilometre-0 - Page 12

Voici la liste des recettes de cuisine végétarienne par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Tarte figues mozzarella

Une tarte originale pour l’apéro ou pour un petit repas avec une salade. On a plus l’habitude de voir les figues dans les tartes sucrées pour le dessert. Vous pouvez ajouter du jambon de Parme si vous aimez.

Lasagnes aux aubergines, cèpes et fêta

Je ne résiste pas à ces plats. Si vous n’avez jamais tenté de marier les cèpes et les aubergines, testez, c’est vraiment un beau mélange. Si vous n’avez pas la chance d’avoir des cèpes, achetez des champignons bruns plutôt que des champignons blancs qui sont souvent traités, ceux-ci étant de vraies éponges.

Petit épeautre aux radis glacés

C’est très sympa et permet de manger différemment les radis qui sont très gustatifs ainsi.

Salade de pâtes aux petits pois, carottes, courgettes et radis

Voici la salade de la semaine réalisée avec les derniers petits pois frais de ma maraichère.

Houmous et pois chiches croustillants

Cette recette est extraite du livre la cuisine grecque végétarienne. Si le houmous est assez connu aujourd’hui, je découvrais avec cette recette les pois chiches rôtis croustillants. C’est très sympa.

Terrine aux oeufs, cuisson vapeur

J’avais réalisé une terrine avec des œufs mais à vrai dire, je ne m’en souvenais plus. Du coup, je suis repartie d’une recette publiée sur le site Marie-Claire et ai voulu la cuire au four vapeur à 95°. On dit toujours que les cuissons douces sont meilleures pour notre santé.

Burger aux lentilles et petits pois

J’aime bien ce type de burger gourmand et végétarien.

Cake courgette, emmental et maïs

Un cake facile et rapide. Parfait pour l’apéro, le pique nique, la lunch box, en guise de pain avec une salade composée …

Sopaipillas

Galettes de potimarron.

Salade de quinoa aux carottes et courgettes

Si je vous dis que c'est une salade des Pays de la Loire, certains d'entre vous ne me croiront pas et pourtant, la région est une productrice de quinoa.

Gâteau de chou fleur

Pour profiter des choux fleurs

Pizza roulée végétarienne tomates et emmental

En petits modèles, c’est très sympa pour les apéros.

Champignons farcis

Si vous trouvez des petits champignons bruns bio, vous pouvez en acheter pour les garnir et les proposer en apéro. C’est facile, rapide et bon. Comme les champignons sont de véritables éponges, évitez les champignons blancs qui sont souvent plus traités que les bruns (surtout s’ils ne sont pas bio).