Besoin d'un avocat ?

Mieux vaut l'avoir dans l'assiette, celui-là.

Il existe des centaines de variétés de ce fruit que l'on consomme habituellement comme un légume. Son léger goût de noisette et sa chair à la consistance crémeuse se marient avec de nombreux ingrédients. Incontournable dans la préparation d'un guacamole, découvrez-le dans cette sélection cuisiné de différentes manières.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 01/10/2018.

Recettes et techniques du Chef

Dés de saumon mi-cuit
Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).
1 commentaire

Recettes des Gourmets

Avocats grillés
Torchons & Serviettes - Vous cherchez une autre façon de consommer les avocats ? Proposez-les parfumés par une sauce qui s’associe à merveille à leur chair tendre. En accompagnement d’une viande blanche, de poisson ou simplement pour varier les légumes, ces avocats grillés donnent une jolie note originale à vos repas d’été mais peuvent devenir une valeur sûre en toute saison.
Salade tricolore au saumon fumé
Silviaencuisine - Une recette de salade tricolore à la portée de tout le monde tellement elle est facile à composer. La présentation en verrines fonctionne toujours aussi bien et vous pourrez proposer cette salade aussi bien à l'apéritif qu'en entrée.
Saumon aux agrumes sur lit d'avocat et noisettes
Ramène La Popotte - Le sablé réalisé avec les noisettes apporte un léger croquant à la douceur de l'avocat et le saumon aux agrumes un petit côté acide qui se sent à peine. Le tout est une véritable explosion de saveurs en bouche.
Porridge salé au miso, saumon et avocat
In the mood for food - Ce porridge salé au miso, saumon et avocat est un bon remède pour les journées pluvieuses et vous aidera à affronter la journée sans souci avec l’énergie qu’il procure. Recette comfort food, l'association originale de ses ingrédients vous fera fondre de plaisir.
Burger d'avocat
NathyChef - Une envie subite de burger ? Pour changer un peu de vos habitudes, pensez au burger d'avocat, ce dernier remplace le pain. Non seulement c'est excellent mais c'est aussi très bon pour la santé ! Vous pouvez si vous le souhaitez remplacer le saumon frais par du saumon fumé.

Voir aussi

Rosquillas Mardi gras
Rosquillas

Des petits gâteaux à l'anis et enrobés de sucre, typiques de l'Espagne, qui se conservent très bi...

Donuts Mardi gras
Donuts

Recette facile et rapide de la pâte à Donuts.

Cèpes sautés à la plancha vidéo
Cèpes sautés à la plancha

Une cuisson rapide qui préserve le goût et la texture du champignon.

Omelette roulée aux fines herbes vidéo
Omelette roulée aux fines herbes

Technique classique de l'omelette roulée

L'avocat produits
L'avocat

L'avocat est le fruit de l'avocatier, arbre originaire du Mexique.

Techniques culinaires sommaire
Techniques culinaires

Les techniques de cuisine telles que je les ai apprises et comme je les enseigne.

Filets de rougets à la plancha technique
Filets de rougets à la plancha

La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.

Guacamole technique
Guacamole

A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.

Carré d'agneau rôti technique
Carré d'agneau rôti

A la moutarde au miel.

Figues rôties au miel, farcies au chèvre frais et bacon recette
Figues rôties au miel, farcies au chèvre frais et bacon

Une entrée gourmande aux figues et au fromage de chèvre frais.

Compote épicée poires, pommes et canneberges recette
Compote épicée poires, pommes et canneberges

Une délicieuse compote aux notes épicées de cardamome, cannelle et...

Bonbons contre la toux recette
Bonbons contre la toux

Coucou mes gourmands. Des bonbons contre la toux. Même si, on est...

En ce moment

Des recettes sans cholestérol mais pas sans plaisir
Des recettes sans cholestérol mais pas sans plaisir
Privilégiez le bon gras avec cette sélection de recettes anti-mauvais cholestérol.
Un Companion pour la vie
Un Companion pour la vie
Toujours plus d'utilisateurs pour ce robot cuiseur multifonctions.
Des recettes 100% love
Des recettes 100% love
Romantique, aphrodisiaque ou enivrant, le meilleur à déguster en tête à tête.