Pas sans mon avocat !

Un fruit à la chair fondante qui agrémente vos recettes de l'entrée au dessert.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 25/11/2012.

Recettes et techniques du Chef

Guacamole
A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Avocats farcis au thon
Simple & Gourmand  -  Cette recette d'avocats farcis au thon est super simple et fraîche. C'est une entrée légère et qui est un plat complet servi avec une salade verte. C'est typiquement une recette anti-gaspi improvisée pour vider le frigo et le placard.
Tartine à l'avocat, pomme granny et hareng
La cerise sur lemaillot  -  La douceur et le crémeux de l'avocat associés à la pomme granny acidulée et croquante et pour finir le petit coup de fouet du hareng fumé citronné font un délicieux mélange.
Maki verde saumon avocat
Balico & co.  -  Dans la famille des sushis, voici le maki version verdure, où la feuille d’algue nori est remplacée par une feuille de riz doublée d’une feuille de salade, parfait quand on n’aime pas trop le gout iodé de l’algue. Très rapide à préparer, idéal...
2 coups de coeur
Sushi ball
Le Yin  -  Une recette au visuel sympathique.
1 coup de coeur
Tartelettes garnies de crème d'avocat
miamponpon  -  Des amuses bouches improvisés pour vos invités.
Bruschetta avocats, champignons, jambon de pays et gruyère
Délicimô !  -  Idéales pour un repas sur le pouce ou encore un apéritif entre amis, ces bruschettas se dégusteront chaudes ou froides accompagnées d’une salade de saison !

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Découper un citron en dents de loup

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Technique classique de l'omelette roulée

Les poivrons produits
Les poivrons

Capsicum Annuum.

Ciboulette herbes et épices
Ciboulette

Allium schoenoprasum

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Chaude ou froide, elle doit surtout rester légère et ouvrir l'appétit.

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L'incontournable des tables de Noël !

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Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

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Abondance de salades, restes de viande, voici une recette pour...

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Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
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Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.
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Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !
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Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.
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Une tarte qui se décline en salé et en sucré et qui se façonne rapidement.