Mimi's cooking club

Mimi's cooking club

65 recettes - 4 abonnements - 5 abonnés. Réside à Belgique - Inscrit(e) depuis le 29 décembre 2017.

Je suis une jeune trentenaire expatriée en Angleterre depuis l'été 2016... J'ai décidé de lancer mon blog pour partager mes recettes sucrées préférées en pas à pas ainsi que mes premiers pas dans le monde de la pâtisserie, après 9 mois passés sur les bancs de l'école de cuisine Le Cordon Bleu à Londres !

Recettes de Mimi's cooking club

Entremets tropical et chocolat blanc
Entremets tropical et chocolat blanc

Cet entremets tropical a tout pour plaire : une crème brûlée fruit de la passion, des dés de mangue marinée, une dacquoise à la coco, une génoise toute légère et une crème bavaroise au chocolat blanc.

Limonade citron maison zéro gaspi
Limonade citron maison zéro gaspi

Cette limonade citron maison, je sens qu’on va en boire tout l’été, surtout en ce temps caniculaire ! Des citrons, du sucre, une touche de safran, et le tour est joué ! Pourquoi « zéro gaspi »? Parce que la recette utilise les citrons tout entiers !

Tartelettes cheesecakes au chocolat Dulcey
Tartelettes cheesecakes au chocolat dulcey

La recette des tartelettes cheesecakes au chocolat Dulcey : une pâte sablée qui fond dans la bouche, un cheesecake aérien, une ganache au chocolat blanc.

Granita à la pastèque
Granita à la pastèque

Une granita. 5 ingrédients. De la pastèque, de la menthe, du gingembre, du citron vert et un peu de yaourt. Le rafraichissement ultime pour l'été !

Roulade meringuée, fraises et amandes
Roulade meringuée, fraises et amandes

Cette roulade meringuée, c'est un dessert parfait à partager cet été. Un joli tapis meringué tout moelleux, roulé et rempli de crème chantilly et de fraises...

Les cakes coco et chocolat d'Ottolenghi
Les cakes coco et chocolat d'ottolenghi

Une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi sur le blog, youpie ! Des petits cakes coco et chocolat, faciles, sans gluten et surtout maxi-gourmands...

Les pains pitas maison
Les pains pitas maison

La voilà ma recette chouchou du moment, les pains pitas ! Des petits pains tout moelleux, avec cette fameuse ouverture « magique »!

Entremets fraise et citron vert
Entremets fraise et citron vert

Découvrez ma recette d'entremets fraise et citron vert, une recette hyper fraîche, parfaite pour l'été ! Un insert crémeux citron vert, une compote de fraises, une mousse de fraises, le tout entouré d'un biscuit joconde. Peu d'ingrédients,...

Blondies à la banane
Blondies à la banane

Ces blondies à la banane, c'est une petite tuerie ! Des blondies, c'est comme des brownies, sauf qu'on utilise du chocolat blanc. Qu'est-ce que c'est bon !! Des petits carrés tout fondants, ce bon goût de banane... Et l'ajout des M&M's, c'est...

Carpaccio d'ananas et sucre de menthe
Carpaccio d'ananas et sucre de menthe

Je vous propose une recette estivale ultra simple, un carpaccio d'ananas accompagné de sucre de menthe. Un dessert léger, parfait pour les jours ensoleillés, après un bon barbecue par exemple... Vous avez juste besoin d'un mortier et d'un pilon...

Ice cream bread, 1 gâteau magique, 2 ingrédients
Ice cream bread, 1 gâteau magique, 2 ingrédients

Deux ingrédients pour cet ice cream bread révolutionnaire, de la farine fermentante et de la glace ! Plus facile c'est pas possible. Une texture entre le cake et le pain brioché, c'est le gâteau parfait pour l'heure du goûter et du petit déj !...

Un royal wedding cake pour Harry et Meghan
Un royal wedding cake pour harry et meghan

Ma version du royal wedding cake d'Harry et Meghan, un naked cake un peu rustique aux parfums de citron et de sureau, le tout surmonté de fleurs fraîches. Le gâteau parfait à déguster avec une petite tasse de thé devant la diffusion du mariage...

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