The Happy Cooking Friends

Cake moelleux aux prunes, noisettes et amandes

Sans gluten – Sans sucre – Sans beurre – à IG Bas.

Le tiramisu classique onctueux

Avec biscuits maison.

Barres de céréales maison

Amandes effilées – Cranberries – Chocolat noir (sans sucre).

Torta caprese

Gateau moelleux aux amandes et au chocolat (Sans gluten – Sans sucre).

Fruits rouges, double crème de la gruyère et meringue

Moelleux au chocolat noir

Ou mi-cuit. {Sans gluten – à IG Bas}

Cookies à l’avoine, beurre de cacahuète et chocolat noir

Très sincèrement, j’ai adoré ces cookies même s’ils n’ont rien à voir que ce soit en texture ou en goût avec des cookies normaux ! Je trouve que ca s’apparente davantage à des barres de céréales (mais moelleuses…) sûrement à cause de l’avoine. En tout cas je me suis régalée et j’espère que vous en ferez de même !

Amarettis moelleux

Tartelettes sablées à la ganache chocolat

Semifreddo au pralin et au chocolat

J’avais envie d’un dessert glacé un peu moins lourd pour les fins de repas festifs et l’idée d’un semifreddo m’est venue ainsi très rapidement à l’esprit ! Un dessert qui saura conquérir tous vos convives. Cette recette est vraiment top puisqu’elle est très rapide à faire, peut se réaliser plusieurs jours en avance, et permet de très nombreuses variantes. La touche de gourmandise en plus, s'il en fallait, c'est la

Focaccia à l’ail des ours

Gianduja au chocolat noir

Ici le sucre glace et le chocolat au lait de la recette originelle sont remplacés par du fructose et du chocolat noir à 70% afin d'obtenir un ingrédient utilisable pour un dessert à indice glycémique bas. Bien entendu, le résultat n’a strictement plus rien à voir avec le gianduja classique au chocolat au lait mais il n'en reste pas moins délicieux.