Recettes de cuisine italienne de Petite Cuillère et Charentaises - Page 9

Voici la liste des recettes de cuisine italienne par Petite Cuillère et Charentaises.

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Recettes de Petite Cuillère et Charentaises

Risotto aux Fanes de radis

Un délicieux risotto spécial récup !

Gnocchetti sardes Artichauts et Ricotta salée

Un délicieux plat de pâtes hivernal

Tagliatelle al Ragù di Coniglio

Tagliatelle au Ragoût de lapin comme en Toscane. Un délicieux plat aux origines toscanes et que l'on retrouve dans une grande partie du centre de l'Italie.

Meringues comme en Sardaigne

De délicieuses meringues avec un petit cœur d'amandes

Burrata, Sauce à l'Orange sanguine et Pistaches

Du fromage en dessert...

Cocktail Bellini à l'Abricot

Un grand classique italien revisité façon abricots du Roussillon

Café à la Crème de Menthe

Un café délicatement mentholé comme on le trouve en Vénétie.

Risotto aux asperges vertes

Un grand classique italien, le "risotto agli asparagi".

Céleri branche et Poutargue

céleri et bottarga... un grand classique en Sardaigne, parfait pour les jours de paresse

Pasta all'Antunna

Pâtes aux pleurotes. Une recette de pâtes assez classique en cette saison.

Ribollita

Zuppa di pane toscane. Un délicieux classique de la cuisine Toscane, parfait à la saison froide.

Arancini made in Sud-Ouest au canard confit

Une délicieuse version du classique sicilien.

Les Gnudi toscans

On les nommes également "malfatti" et c'est en réalité la farce des ravioli... sans pâte !

Risotto au Saint-Nectaire et aux tiges d'oignon blanc

Un risotto très crémeux, un peu auvergnat et avec une touche de récup (vous ne jetterez plus les tiges d'oignon blanc)

Pâtes au Potimarron rôti, Romarin, Noisettes et Huile de Noisette

Une recette aux parfums délicats et aux couleurs de l'Automne .

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