Recettes d'entrée de Turbigo Gourmandises - Page 7

Voici la liste des recettes d'entrée par Turbigo Gourmandises.

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Recettes de Turbigo Gourmandises

Écrasé de haricots tarbais citron et sauge

Une crème de haricots tarbais à servir froide pour l'apéritif ou chaude en accompagnement d'un poisson.

Chou-fleur sarrasin en croûte feuilletée

Un chou-fleur garni de beurre au sarrasin enveloppé dans une croûte de pâte feuilletée.

Soupe betterave citron confit

Une recette de soupe à la betterave et au citron confit.

Crème de butternut aux noix de saint-jacques rôties

Une entrée de courge butternut servie avec des noix de saint-jacques juste poêlées.

Carpaccio noix de saint jacques framboises

un carpaccio de noix de saint-jacques aux framboises et à l'avocat.

Poêlée de foie gras à la mangue

Du foie gras cru poêlé et servi avec de la mangue caramélisée au gingembre.

Mini éclairs truite fumée chantilly citron vert

Des mini éclairs garnis de chantilly salée, de morceaux de truite fumée et décorée avec des oeufs de truite

Velouté de châtaignes à la noisette et éclats de foie gras

Velouté de châtaignes à servir avec des éclats de foie gras

Endives confites au kumquat et baies de genièvre

des endives légèrement braisées et cuites dans du jus d'orange avec des kumquats.

Soupe veloutée courge butternut et noisettes

Une soupe veloutée à la courge butternut servie avec crème fleurette et éclats de noisettes

Carpaccio de fenouil au citron, yaourt et menthe

Un carpaccio de fenouil avec une sauce yaourt citron légère et savoureuse.

Sardines confites au citron et à l'huile d'olive

des filets de sardines fraiches marinés au citron confit et à l'huile d'olive

Velouté aux châtaignes et aux éclats de lard grillés

Une recette de velouté à la châtaignes servi avec des éclats de lard grillés

Steaks de chou-fleur

Du chou-fleur découpé en tranches épaisses et cuisiné façon steak avec du fromage et des graines de citrouille.

Cake aux lardons et pruneaux

un cake salé aux lardons et aux pruneaux à déguster au moment de l'apéritif.

Recettes par tags

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