Recettes de crémeux de Une aiguille dans l potage

Voici la liste des recettes de crémeux par Une aiguille dans l potage.

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Recettes de Une aiguille dans l potage

Crémeux de pommes et son streusel aux épices

Le crémeux de pomme peut se suffire à lui-même pour terminer un repas; mais pour un dessert plus festif, je l’ai accompagné d’un streusel parfumé aux épices à pain d’épices. Un dessert aux pommes bien gourmand !

Huître à l’étuvée, jus marin et concombre, tapioca, de Patrick Bertron

Cette entrée d’huître à l’étuvée est très crémeuse, grâce aux perles du japon, cuites avec du lait à la manière d’un risotto. Une belle recette pour vos moments festifs.

Tarte infiniment citron

La saison du citron bergamote touche à sa fin. Je profite des derniers agrumes pour réaliser ce dessert au citron bergamote, plus doux et moins acide que le citron classique. Vous en trouverez en épicerie bio; il est reconnaissable par sa forme plus ronde et son parfum que l’on retrouve dans le thé Earl Gray.