Recettes de pain rassis de Une aiguille dans l potage

Il est encore temps d’en profiter pour tester cette version de tomates farcies végétariennes à la courgettes et feta, parfumées à l’origan. Le plat est léger et savoureux.

Permettant d'utiliser les restes de pain, le pudding de pain est une recette anti-gaspi qui, je pense, replongera plus d'un entre vous en enfance ! J'en fais régulièrement, et aujourd'hui, mon pudding prend des airs bretons avec son bon goût de caramel au beurre salé.

J'ai jeté mon dévolu sur cette recette de crème d'artichaut et poireau dont la garniture avait vraiment tout pour piquer ma curiosité. L'association d'anchois et de câpres ça fonctionne parfaitement dans la tapenade, mais y ajouter des œufs durs, un peu de persil, quelques croûtons et parsemer le tout sur une soupe, je n'y aurais pas pensé! Ce topping est parfait pour donner un peu de pep's et d'acidité à cette soupe aux saveurs assez douces.

Le pain rassis permet de réaliser des plats savoureux. Ajoutez à cela quelques tranches de fromage à raclette et de viande des Grisons et voilà un délicieux pudding de pain à la raclette.

Une entrée raffinée pleine de fraîcheur au contraste de textures intéressant

Ne jetez plus votre pain rassi !

Au pain rassis. Une recette anti-gaspi !

pâtes à la chapelure : une recette anti-gaspi !

Anti-gaspi. Réalisés avec du pain rassi réduit en chapelure

Une recette idéale pour utiliser des restes de pain rassi !

Une farce bien savoureuse!

Une tarte salée aux oignons et anchois pour recycler les restes de pain.