Recettes de fruits de Zika - Page 4

Une délicieuse confiture de prunes reine claude jaune vert, bien sucrées et parfumées, je n'ai pas eu à ajouter d'arômes, juste les fruits et le sucre et je ne vous dis pas le délice que c'est. Une confiture tellement facile pour des petits déjeuners et goûters en hiver, gorgées de soleil, il ne faut surtout pas s'en priver , c'est un régal pur de les déguster sur un bout de pain ou de brioche, d'ailleurs je ne me retiens pas à en prendre à l'aller et au retour dans la cuisine !!!! La prune reine claude découverte par le botaniste Pierre Belon au milieu du XVIe siècle et fut baptisée reine claude en hommage à la femme du roi François 1er.

Recette personnelle.

Très requinquant pour personnes âgées et les enfants qui refusent de manger ou qui n'ont pas d'appétit par temps chaud ces boissons aux fruits et produits laitiers, un smoothie à la banane, poire et crème liquide bien frais.

Un clafoutis aux cerises rapide et facile, délicieux au bon goût de cerises gorgées de soleil, sucrées et bien parfumées, d'habitude on les déguste tel que, en confiture ou en salade de fruits pour mieux les apprécier. Je l'ai servi en plateau dessert !

Un délicieux entremet le bavarois aux pommes, poires et au citron tiré d'un livre de cuisine pratique et familiale que j'avais reçu en prix lorsque j'étais collégienne , je suivais une filière à l'opposé de la cuisine et pâtisserie mais à mon époque la cuisine et la couture étaient des matières obligatoires et sujets à examen aux collèges et jusqu'au lycée ! J'ai pris les idées et la façon pour ce dessert du livre édité en 1955 par un professeur de cuisine officier de l'instruction publique et chevalier du mérite agricole,et qui ne parle à aucun moment de génoise dans ses recettes de bavarois, à partir de là je me suis lancée, sur le même principe mais avec les produits à ma disposition.

Des verrines sucrées à base de mousse de nectarine, des fraises et de la chantilly, un dessert que je sers souvent en goûter aussi ou le 10 heures quand il fait chaud c'est très rafraîchissant.

Notre façon de consommer les pamplemousses avec un peu de sucre et basta.

Des verrines aux fruits frais et secs au yaourt pour un dessert convivial très gourmand.

Confiture traditionnelle de fraises entières que l'on déguste à la cuillère dans notre tradition à côté du café traditionnellement, il est impensable d'offrir un café sans le compotier de confitures de fruits en morceaux ou entiers.

Du riz au lait revisité en verrines et aux gruits confits maison et raisins secs.

Une salade d'oranges bien de chez nous, à la cannelle et fleur d'oranger, un dessert festif très agréable et rafraîchissant, une idée pour la st Valentin