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Recettes de Strasbourg

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de Strasbourg et de cornichons partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Nous adorons les cornichons, ils se dégustent avec les terrines, les poissons ou les viandes froides ou encore en sandwich. La saison est courte il est donc indispensable de les conserver en saumure si l’on souhaite en avoir toute l’année. Nos préférés sont les aigre-doux. Cette recette convient à d’autres légumes. Nous aimons préparer ainsi des piments mexicains, les jalapeños.

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