Le cornichon a tout bon !

Le meilleur ami du sandwich aux rillettes et des salades composées.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 20/08/2018.

Recettes et techniques du Chef

Tartare de boeuf
Tartare de boeuf au couteau. Appelé aussi steak tartare ou filet américain.
1 commentaire - 5 coups de coeur
Sauce gribiche
Sauce émulsionnée froide stable.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Cornichons maison en saumure
Déliacious  -  Les cornichons on les achète en bocal, mais on peut aussi les faire soi-même !
1 coup de coeur
Salade de pommes de terre au boeuf
Au Cochon Heureux  -  Une salade gourmande à déguster en pique-nique, pour un dîner entre amis, et même en bento au bureau !
Olives, lupins, cornichons et carottes marinées
Ramène La Popotte  -  Je vous propose une recette d'olives, lupins, cornichons, carottes marinées aux saveurs plutôt orientales avec les graines de cumin et fenouil. Les quantités peuvent facilement régaler 8 voire même 10 personnes en fonction des appétits.
Salade piémontaise
Simple & Gourmand  -  La salade piémontaise c'est la salade incontournable des barbecues et des pics-nics. Elle est composée de pommes de terre, de tomates et de cornichons dans une sauce à base de mayonnaise, parfumée et juste ce qu'il faut de goût pour ne pas en...
Salade de cervelas et pommes de terre
Mimm  -  A vous de choisir la présentation : un dressage à l’assiette pour une présentation raffinée ou dans un saladier pour un dîner convivial rapide en famille.
Beurre aromatisé au cornichon
radisrose  -  Un beurre aromatisé au cornichon pour accompagner un plateau de charcuterie.

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Mayonnaise classique

La mayonnaise de base sans moutarde.

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L'oeuf confit

Une curiosité à la texture étonnante.

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Fromages et laitages naturels fait maison

Marie-Claire Frédéric et Guillaume Stutin

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Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

De Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante

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Ballotine de foie gras nature

Cuisson du foie gras mi-cuit facile.

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Faire son beurre maison, doux ou salé.

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Une recette plutôt rapide et facile qui sert surtout à dépanner...

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La vraie recette de la sauce gribiche. Parfaite avec viande et...

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Le classique de la période hivernale.

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