Dernières recettes d'automne et de noix - Page 6

Une tarte rustique automnale et gourmande à la courge butternut, à la feta et au bacon. Une idée de repas parfaite et complète à déguster avec une salade de saison. C'est parfait !

Envie de Quatre-quarts aux pommes, cidre, amandes et noix ? Découvrez cette recette de gâteau et donnez votre avis en commentaire !

L'automne est là (et même bien là!). C'est la saison idéale pour préparer des douceurs aux pécans. Ces tartelettes sont d'une facilité enfantine, et grâce aux Trendy au beurre de chez Prêt à Garnir, vous ne passerez pas plus de 30 minutes en cuisine. Vous pourrez même congeler ces tartelettes aux noix de pécan pour plus tard (enfin, si il en reste 😄).

Vous cherchez une recette de salade d'endives à la pomme et noix ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

[Une part de rêve...] 🔵 🧀 Nous aimons donner du sens à nos assiettes, à nos recettes. Aller au delà de la fonction primaire qui est de se nourrir. Une jolie assiette, un joli dressage ont, pour nous, presqu’autant d’importance que la recette elle-même. Pour nous, le beau n’a de valeur que si il est [avant tout] bon… Une recette, qu’elle nous soit propre ou empruntée, prend naissance dans nos têtes. Après un léger brainstorming, l’idée pratique se précise. On checke nos ingrédients. Au besoin, on corrige notre copie ; qui ne sera close qu’à la fin de l’exercice. Il est courant que l’on ajoute une ultime touche juste avant le premier coup de fourchette. En cuisine, tous les sens sont en éveil. L’oeil est le premier à se nourrir. Le nez n’est pas loin. En bouche, on juge, on cherche les nuances, les textures, l’équilibre. L’oreille se tend aussi, avide d’impression. On partage. On consulte. A-t-on fait mouche, touché…donné notre part de rêve? En cuisine… Nous avons choisi un roquefort un peu fatigué [un peu trop agressif pour nos palais pour être dégusté en jolie tartine]. Nous préparons une sauce crémeuse. Alors que, déjà l’eau bout, dans la casserole, prête à accueillir quelques gnocchi, on prend soin de choisir quelques fruits et légumes. Tous flairent bon l’automne. Ils apporteront un peu de fraîcheur [le céleri branche], de texture [la noix] et de douceur [le raisin muscat].

Une belle recette végétarienne

Des babkas aux saveurs automnales, elles sont composées d’une pâte à brioche moelleuse et d’une garniture gourmande aux noix et au bon goût de cannelle et de sucre muscovado qui a ce goût de caramel irrésistible.

Une préparation rapide, quelques produits de qualité et quelques minutes plus tard, un plat appétissant pour notre repas de ce jour. De jeunes pousses d’épinards frais, des figues, des crottins de chèvre et des noix fraîches voilà la composition de cette salade riche en vitamines.

Un délicieux gâteau aux pommes caramélisées et aux noix façon gâteau renversé à l’ananas très réconfortant pour affronter l’automne !