Dernières recettes de cèpes et de potimarron - Page 2

On peut mettre tous types de champignons, tous types de courges et tous types de bleu

[Fond de panier] 🎃 Nous raffolons des potimarrons. Ils ont de loin notre préférence au milieu des multiples variétés de cucurbitacées [courge, citrouille, potiron, butternut,…]. Le potimarron a une saveur qui rappelle un peu la châtaigne, le marron. Il se consomme avec la peau. De ce fait, nous préférons le choisir bio. Nous prenons soin de le choisir « non blessé ». Il se conserve très bien dans un endroit frais plusieurs mois. La saison des champignons bat, aussi, son plein! Et, j’avoue que nous nous étions un peu emballés. Nous croulions sous les cèpes et, avions même quelques gros champignons de Paris. Il fallait [vite] trouver une recette!

Je profite de mes derniers potimarrons et des cèpes que j’ai congelés cet automne. Voilà un joli mariage.

Un plat où tout va parfaitement ensemble.

Un velouté doux, réconfortant et délicieux !

Cette recette de velouté a la particularité d'être réalisé avec des potimarrons non épluchés. Le goût est meilleur et cela limite le travail et les déchets.

Un chouette plat à accompagner d'un vin Italien ^^.

Un gratin de saison :-)

Un plat complet :-)